En av mina favorit desserter. Ett mycket enkelt recept. Den som ser hur jag lagar mat tror inte att något kommer att lösa sig. Och det blir en mycket god tårta! Det är som en tårta med smörkakor och utsökt grädde. Om du inte har provat det rekommenderar jag det. Läckra och välsmakande. Och att förbereda är enkelt, enkelt.
HUR MAN LAGAR MAT:
I en skål blandar jag alla torra ingredienser. Ett glas gryta, ett glas siktat mjöl, ett glas socker, bakpulver och vanilj. Jag tillsätter socker lite mindre än ett glas. Bakpulver kan ersättas med bakpulver. Jag blandar allt väl.
Smörj en lämplig form med olja och häll i en del av degen (ungefär en tredjedel).
Nu fyllningen. Jag ska ha en "dubbel" idag. Det första lagret är äpplen. Jag riven dem. Ovanpå äpplena - igen ett lager torr deg.
Nu jordgubbar. Jag tvättade den noggrant och skar den i små bitar. Jag sprider det och fördelar det jämnt.
Och jag bredde ut resterande deg på jordgubbarna. Det återstår att riva smör ovanpå och sätta in i ugnen.
Naturligtvis kan du göra två lager av bara äpplen eller bara jordgubbar, du kan laga mat med körsbär, hallon, plommon eller andra frukter eller bär.
Det är mycket viktigt här att frukterna är saftiga och helst syrliga. Sur fyllning passar bra till söt deg! Om frukterna och bären plötsligt inte är mycket saftiga, är det bättre att hälla kakan med en liten mängd mjölk innan du bakar. Men jag brukar inte, jag väljer bara saftiga frukter och bär!
Jag lägger pajen i en ugn förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter. Sedan låter jag kakan svalna väl och först då tar jag den ur formen. Det här är utsökt! Och det är väldigt enkelt!
RECEPT:
• Vetemjöl - 1 bunt.
• Semolina - 1 bunt.
• Socker - 1 bunt. (Jag tar ofullständig)
• Bakpulver - 2 tsk. (eller läsk - 1 tsk. l.)
• Smör -100 g
• Äpple (medelstor) - 2 st.
• Jordgubbar - 300-350 g
• Vanillin - 1 g
Detta recept och ytterligare 11 sommar- och mycket, mycket enkla recept, se videon nedan: