Inget skoj - jag stänger sådana zucchini minst 30 burkar. Och ingenting återstår förrän på våren. Det blir väldigt gott, krispigt! En liters burk "flyger iväg" på en gång. Och receptet är väldigt enkelt. Även de som inte har hanterat ämnen tidigare kan enkelt hantera detta recept. Och jag garanterar att det kommer att lösa sig. Och det kommer att bli jättegott!
Receptet har testats inte bara av mig! Jag tror att många av er redan har provat det också. Lämna en recension i kommentarerna om du redan har "kontrollerat" detta recept))
Jag delade receptet i den här videon av mig. Det finns ytterligare 4 zucchinirecept - du kommer att älska dem också!
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag tar literburkar. Jag häller lite vatten i dem (bara lite) till botten och lägger dem i mikrovågsugnen i 3 minuter. Du kan helt enkelt skölja burkarna med ättika eller sterilisera dem på något annat sätt. Jag steriliserar alltid burkar, för alla ämnen, även om många skriver till mig att detta är överflödigt))
För säkerhets skull (många är förvirrade): sterilisering av burkar och sterilisering, som jag nämnde i titeln, är två olika saker! "Utan sterilisering" betyder att du inte behöver sterilisera zucchiniburkar i en panna!
Min zucchini och skär i skivor. Jag tar inte bort huden.
Längst ner på burken - dill, vitlök, lagerblad, två kryddnejlika och svarta pepparkorn. Sedan staplar jag den skivade zucchinin.
Jag häller kokande vatten över burkar med zucchini, täck med lock och låt stå i 10 minuter.
Sedan tömmer jag vattnet från burkarna och häller kokande vatten över zucchinin en andra gång.
Jag tillsätter lite mer vatten till det "första" vattnet för att göra 1,5 liter. Detta inkluderar även salt, socker och ättika. Jag får det att koka upp.
Jag tömmer det "andra" vattnet från burkarna (det kommer inte att behövas) och fyller genast zucchinin med den färdiga marinaden.
Jag stänger det med lock och lämnar det under ett varmt täcke tills det svalnat helt.
Jag måste säga direkt, salt, socker och vinäger - precis lagom! Försök att laga mat enligt receptet! Ändra ingenting - och du kommer definitivt att gilla resultatet!
RECEPT:
Baserat på 3 liters burkar:
• Zucchini ca 1,8 kg
• Dill
• Vitlök
• Nejlika
• Lagerblad
• Peppar (ärtor)
För saltlake:
• Vatten - 1,5 l
• Socker - 190 g
• Salt - 70 g
• Vinäger 9% - 190 ml