Under zucchinisäsongen föreslår jag att laga en rejäl, god och hälsosam maträtt - mexikansk zucchini. Det här är läckra båtar gjorda av bakad zucchini med aromatisk fyllning. Denna maträtt kombinerar perfekt öm zucchinimassa, kryddig sås, kycklingkött och sommargrönsaker. Och, naturligtvis, allt detta under en utsökt ostskorpa.
Denna zucchinirätt är perfekt för lunch eller middag. Hela familjen kommer att uppskatta det. Det är tillfredsställande och samtidigt inte tungt. Att laga mexikansk zucchini är väldigt enkelt. Och mat under sommarsäsongen är mer än överkomligt. Du kan också använda zucchini istället för zucchini.
Var noga med att laga sådan bakad mexikansk zucchini, det är enkelt och mycket gott.
Ingredienser:
- zucchini - 4 st.
- tomat - 1-2 st.
- lök (stor) - 1 st.
- kokt kycklingfilé - 300 g
- konserverad majs (fryst) - 150 g
- tomatsås - 150 g
- ost - 80 g
- vatten - 100 ml
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- stärkelse - 1/2 msk. l.
- salt - 1/3 msk. l.
- vitlökspulver - 1 tsk l.
- mald söt paprika - 1 tsk l.
- malen svartpeppar - 1/2 tsk l.
- chilipeppar - 1/2 tsk l.
- persilja - 1 knippe
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda zucchinin själva. Vi tar 4 zucchini, skär dem på mitten på längden. Ta ut mitten med en sked.
2. Lägg zucchinihalvorna på en plåt. Smörj toppen av zucchinin med en liten mängd vegetabilisk olja. Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader och bakar i cirka 25-30 minuter.
3. Medan zucchinin bakar förbereder du fyllningen.
Skär 300 g kokt kycklingfilé i små kuber. Skär en stor lök i små tärningar.
4. Skär 1-2 medelstora tomater i skivor och skär sedan skivorna i kuber.
5. Lägg löken i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Kör tills den är gyllene.
6. När löken är förgylld, tillsätt 1 tsk till den. vitlökspulver, 0,5 tsk. l. mald varmpeppar, 1 tsk. mald söt paprika, salt efter smak. Jag tillsatte ca ⅓ msk. salt, peppar med svartpeppar.
Häll 150 g tomatsås här. Rör 0,5 msk i ett separat glas. l stärkelse och 100 ml vatten.
7. Häll denna blandning i pannan. Vi blandar allt. Efter kokning, koka blandningen i ca 3-4 minuter. Du måste laga mat på svag värme under konstant omrörning för att inte brinna.
8. Efter 4 minuter, tillsätt det hackade köttet till denna blandning och tillsätt 150 g majs, vilket är cirka 1 kopp. Vi blandar allt. Jag tillsatte majs på burk, men du kan också använda fryst majs.
9. Lägg till sist tomatskivorna. Vi blandar allt. Koka upp och ta bort från värmen. Fyllningen är klar.
10. Courgetterna är redan bakade. Lägg fyllningen i mitten av varje zucchini.
11. 80 g ost tre på ett grovt rivjärn. Strö över riven ost ovanpå varje fylld zucchini.
12. Vi lägger in zucchinin i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar i ca 5-10 minuter.
13. Medan zucchinin är bakad maler du ett litet gäng persilja.
Vi tar ut den bakade zucchinin från ugnen och dekorerar med hackade örter.
Mexikansk zucchini visade sig vara öm med en rejäl och välsmakande kryddig fyllning. De är inte svåra att förbereda och produkterna är tillgängliga. Förbered sådan zucchini, diversifiera din meny.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com