Cake perfekt för både hem dricka te och gäster på mötet.
Beredd tårta choux choklad sockerkaka är sockerkaka mycket välsmakande och för sig, och chokladkräm vaniljsås.
Det förbereder en tårta ganska lätt och enkelt.
ingredienserberäknade på kakan diameter 19 cm, höjd 6 cm
vikt 1300 gram
chokladkex
3 st. - ägg / nettovikt av 165 gram, spelar ingen roll +/- 10 gram /
130 gram eller artikel 5.5. skedar - socker
10 gram eller 2 timmar. sked - vaniljsocker
70 gram 7 eller objekt. skedar - mjölk
30 gram - smör
80 gram eller artikel 5.5. sked utan diabilder - vetemjöl
25 gram eller en msk. Spoon - Potatisstärkelse
30 gram eller 2 med en bild konst. sked - Cocoa
7 gram eller 1,5 timmar. sked - bakpulver för degen
Sol - nypa
kräm
400 gram - mjölk
150 gram eller sex hela artikeln. skedar - socker
35 gram eller 3 msk. skedar - majsstärkelse
1 st. - ägg
100 gram - mörk choklad med 50% kakao
100 gram - smör
impregnering
115 gram - vatten
60 gram eller 3 msk. sked - Socker
20 gram eller 2 msk. sked - cognac eller konjak
Alkohol är valfritt, kan du inte lägga till.
damning
Kakao och smula kakor
Ispechom choklad vaniljsås kaka.
Steg för steg beskrivning av hur man fram choklad vaniljsås kaka
Chokladkex kaka. Doftande tårta, bryggt i mjölk
Medan kaka bakad, kan du förbereda en brygd underlagskräm.
I en kastrull, försöker köra ett ägg.
Häll 150 gram - en sex hela artikeln. skedar socker.
Blanda till socker med ägget helt eniga.
Lägg 35 gram - är 3 msk. majsstärkelse.
Blanda till likformighet.
Vi lägger lite mjölk och blanda allt vara enhetlig utan korn.
Och tillsätt resterande mjölk, grädde allt vi behöver 400 gram eller ml mjölk, är det nästan samma.
Rör om och gå till koka på medelvärme.
Cook, under ständig omrörning, när massan börjar tjockna, ändra bladet på vispen, minska lågan till ett minimum, och under ständig omrörning, koka tills kokning.
När massan kokar vid låg värme under konstant omrörning, kokt vikt av cirka en minut och ta bort från värme.
Om du tillagar en brygga foundation kräm i förväg, då vi häll det i en skål, täck med plastfolie i kontakt och ge svalna till rumstemperatur.
Om planerar att laga kräm omedelbart, ställ pannan i kallt vatten och kontinuerlig omröring, kyldes till rumstemperatur basis.
Förbereda kakan för impregnering
I kastrull häll 115 g eller ml vatten.
Pour 60 gram - är 3 msk. skedar socker.
Rör om och sätta grytan på spisen.
Koka upp under omrörning.
När vattnet kommer till en koka med socker, göra den minsta elden och koka sirap för 3 minuter vid minimum eld.
Ytterligare sirap Ta bort från värmen och kyl till rumstemperatur.
I den kylda sirapen tillsätt 20 gram - en full 2 st. matskedar konjak eller brandy.
När brygg massor av grädde har svalnat, förbereda chokladkräm.
100 gram av mörk choklad med en kakaohalt av 50%, är det nödvändigt att återuppvärma i en mikrovågsugn eller ett vattenbad för att bli mjuk.
Rör om mjuk choklad visp tills slät, och ge svalna till rumstemperatur, choklad kyler snabbt.
Förbered grädden är jämn grädden och inte exfoliera, smör, smält chokladmassa och brygden måste vara en rumstemperatur.
Mjukt smör vispblandare vid maximal hastighet i ungefär 2-3 minuter, tills oljan inte blir lätt och luftig.
Tillsätt oljan i all den smälta chokladen.
Slå också vid maximal hastighet blandare tills homogen.
Brygd mass vzobom blandare för att bli en massa av luft.
Därefter tillsätt 2 matskedar brygga vikt smör med choklad och grundligt vispa tills slät.
Så vi fortsätter att lägga till och vispa tills den är helt införa all brygga grund i smör med choklad.
Ready kräm ger en mycket mild, luftig och väl håller sin form.
4 dessert grädde skedar skjuta att anpassa toppen och sidan av kakan.
Täck med plastfolie och lägg dem i kylskåpet.
I den kylda sockerkaka cut off mössan.
Del caps senare slipa in smulor och det obsyplem sidorna av kakan.
Resten kex hatt, kan du bara äta så kex och läckra av sig själv.
Ytterligare sockerkaka skuren i två.
Sätt kakan på en tallrik.
Under kakan Jag bifogar bitar av bakplåtspapper, som den färdiga kakan kommer strö kakao ovanpå, och det är mer praktiskt att rengöra plattan.
Klyftan i två delar impregnering.
Och hela kakan jämnt Polom - mätta hela ½ del av impregnering, handlar det om 75-80 gram.
Sätt den löstagbara ringen från en acetat film, om du inte har en acetat film, det kan ersättas med bakplåtspapper.
På den nedre halvan av kakan sprids grädde och platta.
Att det inte finns några tomrum i grädden, som ett tillräckligt lager och luft grädde jag hade spridit sig i två steg.
En del av det som - planat,
Nästa del av grädden spridning och avdragare.
På toppen av kakan spred grädde, tryck försiktigt nedåt.
Häll - impregnera kakan den andra delen av vår impregnering.
Vi använder alla impregneringen.
På toppen av kakan täcka den andra halvan av krämen.
Jag spred också grädden i två steg.
Platta.
Täck med plastfolie och lägg dem i kylen för att suga och bli starkare under minst 5-6 timmar, jag brukar lägga undan för natten.
Ready kakan vi nå från kylskåpet.
Avlägsna bilda en film.
tårta sidan och toppen av kakan skal - align uppskjuten kräm.
En del av de kapade caps kex flisas och strö hennes sida av kakan.
På toppen av kakan och strö över kakao väl.
Kakao och impregnering ger kakan smakar djup, så jag råder inte att utesluta, och inte ersätta dem.
Naturligtvis är det möjligt att ta bort alkoholen och kakao, men det kommer att bli en helt annan kaka.
Kakan är klar, ta bort bakplåtspapper.
Och Vi serverar till bordet!
Steg för steg recept videor kan du se i min video nedan
Jag rekommenderar också att titta på sidan med dessa retseptomi
Chokladkex kaka. Doftande tårta, bryggt i mjölk
**************************************************************************
Tryffel kaka. Att säga att det läcker tårta - inte säga något, han var magiskt
Jag önskar er bon aptit och gott humör!
PrenumereraSkriva kommentarer, dela med vänner, och glöm inte att sätta Huskies 👍 - det inspirerar 😊