Som fiskbollar på dagis. När jag gick på dagis älskade min dotter dem mycket, så jag var tvungen att lära mig laga mat hemma, vilket inte bara är min dotters nöje, utan hela familjen äter med stort nöje.
***************************
Recept:
fiskfilé -700g
bröd -100g
ägg -1pc
lök -1 st
salt -1 tsk (Ofullständig)
svartpeppar - efter smak
För sås:
lök -1 st
morötter - 1 st
gräddfil -100 g
LAGRINGSMETOD
Till att börja med, låt oss separera fiskfilén, jag har torsk, du kan ta pollock, det blir också gott. Ta bort huden. Vi kasserar inte tillbehöret utan tar en kastrull, häll vatten i den, koka upp, ca 1 liter, lägg fisken och koka tills den är öm i 20-30 minuter.
Blötlägg brödet i vikt 100 gram i vatten, skär löken i tärningar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg lök, stek tills den är genomskinlig.
Vi passerar fiskfilén 700 gram genom en köttkvarn, fint riv, jag passerar den två gånger för att vara säker på att alla små ben är malda. Nu passerar vi det pressade brödet och löken genom en köttkvarn.
Tillsätt salt i en ofullständig tsk. svartpeppar efter smak, blanda och bryt 1 ägg, blanda allt igen. Köttfärs är klart.
Vi tar en lämplig bakplåt och smörjer den med olja, min är 40 cm med 27 cm.
Vi formar köttbullar, min vikt är cirka 100 gram, rullar i mjöl och läggs på en plåt.
Vi sätter in i ugnen och koka i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader. du behöver dem för att ta något.
Riv morötterna, skär löken i tärningar. Stek först löken i en panna, lägg sedan morötterna och stek allt tillsammans i 2 minuter.
Vi tar ut den färdiga kokta fisken och separerar den från benen. Lägg sauterade morötter med lök och fisk, som har separerats från fröna, i fiskbuljongen, tillsätt 100 gram gräddfil, tillsätt salt efter smak och svartpeppar, du kan tillsätta gröna om så önskas.
När det kokar, ta av från värmen och häll köttbullarna, sätt in dem i ugnen igen i 30 minuter vid 200 grader, eller styr dig av beredskapen.
Servera färdiga köttbullar med tillbehör, mycket mjuka och mycket goda köttbullar erhålls. Jag rekommenderar att laga mat och prova detta smaskiga.
Du kan se detaljerna och tillagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att titta på: Kotletter som på dagis