Dyrt, hälsosamt och gott! Men hur tillagas det för att inte förstöra det?
Låt oss berätta för dig nu.
Ingredienser:
färsk röd fisk (lax, chum lax, coho lax, lax)
salt-
peppar
kryddor eller örter till fiskrätter
vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Skär fisken i portioner eller biffar. Tvätta var och en med kallt vatten och torka med pappershanddukar.
3. Salta varje bit med grovt havssalt och peppar med svartpeppar. Bättre att gnugga med händerna.
4. Tillsätt vegetabilisk olja till den röda fiskbiffen. Oliv är önskvärt, men alla grönsaker kommer att göra. Sprid det över ytan. På båda sidor.
5. Låt fisken marinera i 10 minuter.
6. Förvärm en stekpanna, grill helst i en stekpanna. Det behöver inte smörjas med olja! Det finns tillräckligt med olja på varje fiskbit.
7. Lägg biffarna i en varm torr stekpanna, ställ in värmen till måttlig.
8. Stek röd fisk på varje sida i 5 minuter. Täck sedan över, sänk värmen till låg och låt stå i 1-2 minuter. Inte mer! Annars kommer det att torka ut.
9. Överför de färdiga bitarna av utsökt och vacker röd fisk till en serveringsrätt.
Strö över en blandning av kryddor efter smak eller aromatiska torra örter. Servera såsen eller yoghurten separat.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!