Inte en bit eller ett ben i frysen? Låt oss laga kålsoppa utan dem! Kött behövs inte här, men doftande och rik kålsoppa kommer att visa sig 100%. Vi lovar!
Ingredienser:
färsk kål
potatis
lök
morot
vegetabilisk olja
mjöl
salt-
svarta pepparkorn
lagerblad
gröna
tomatpuré
Hur man lagar mat:
1. Tvätta och skala potatisen. För en 3 liters kruka kålsoppa behöver du 3-6 medelstora potatisar.
Skär dem i kuber, häll den mängd vatten som krävs och sätt på eld. Efter kokning, ta bort skummet och fortsätt tillaga på lägre värme.
2. Hacka kålen i stora remsor eller till och med bitar om den är ung. En mellangaffel räcker, cirka 0,5-0,7 kg.
3. Stek kålen i vegetabilisk olja. Du behöver inte steka det, som för en pajfyllning, och det är inte heller värt att steka på länge. Det tar 10-15 minuter innan den tar tag i och ger näring åt sig med olja.
4. Överför kålen till potatisen. Fyll på med vatten om det behövs. Låt sjuda under locket.
5. Förbered en tärning av riven morötter och lök. Ungefär 1 morot och en lök räcker.
6. Tillsätt 1-1,5 msk till stekningen. l. god tomatpuré, låt sjuda i ett par minuter. Du kan hälla lite vatten från en kruka med grönsaker. Överför dressingen till soppan.
7. Stek mjölet separat och lägg det i buljongen väldigt snabbt. Smärta i ögat. Men inte mer än 1 msk. l. Det behövs för mättnad och rikedom i buljongen, eftersom det inte är kött eller fisk.
Viktig! Andra ingredienser kan läggas till dessa kålsoppor - tomater, paprika, äggplanter, kokt svamp, kokta eller konserverade bönor. I artikeln listas ett grundrecept som kan förvandlas till många olika alternativ för magert kålsoppa utan kött.
8. Saltkålssoppa och smaka av med pepparkorn och lagerblad efter smak.
Eftersom potatisen och kålen är klara - kan kålsoppan serveras. Glöm inte greenerna!
Allt kommer att bli bra! Ta hand om dig själv och lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!