Otroligt delikat och otroligt utsökt tårta för semestern och inte bara! Denna tårta kan tillagas utan ugn. Det är tillräckligt snabbt och inte svårt att förbereda. Och produkterna är alla de mest prisvärda. Kakorna bakas i en form, vilket hjälper mycket när det inte går att baka i ugnen.
För att smaka visar kakan sig vara den mest känsliga, smälter i munnen. De aromatiska och mjuka ostkakorna kombineras med vaniljkräm för en funky, krämig, glassliknande smak. Och bitar av torkade aprikoser kompletterar hela ensemblen, späd sötma med en liten syrlighet.
Om du inte gillar torkade aprikoser kan du lägga konserverade persikor eller ananas, liksom alla bär i säsong, istället.
Den här ugnsfria tårtan är perfekt för ett bullrigt semesterbord och för ett lugnt familjefirande. Notera receptet på denna tårta i formen, den kommer definitivt att bli en av dina favoriter!
Ingredienser:
Tårtor:
- mjöl - 300 g
- keso - 200 g
- socker - 150 g
- ägg - 1 st.
- läsk - 1 tsk l.
- ättika 9% - 1 tsk l.
Grädde:
- mjölk - 500 ml
- socker - 200 g
- smör - 150 g
- mjöl - 3 msk. l.
- ägg - 1 st.
- vaniljsocker - 10 g
- torkade aprikoser - 100 g
Steg för steg recept
1. Knåda först ostmassan till kakorna. Vi överför keso till chopperskålen, tillsätt ett ägg och 150 g socker. Mala allt tills det är smidigt.
2. Vi överför den resulterande ostmassan till en skål där vi ska knåda degen.
Vi släcker en tesked läsk med en tesked 9% ättika och lägger omedelbart till ostmassan. Vi blandar allt.
3. Tillsätt mjöl till denna massa på flera sätt. Knåda tills en mjuk och homogen deg erhålls. Du kan behöva lite mindre mjöl eller mer, beroende på vilket mjöl du använder.
4. Riv av en liten bit från den förberedda degen och kavla ut den med en tjocklek på cirka 1,5 - 2 mm.
Jag skär kakorna med en glidande konfektyrring med en diameter på 18 cm. Kakorna kan också skäras med ett lock eller en tallrik av lämplig storlek.
5. Lägg kakan i en torr förvärmd form. Stek på svag värme på båda sidor i några minuter tills de är gyllenbruna. Av denna mängd deg fick jag 9 kakor med en diameter på 18 cm.
6. Nu ska vi göra vaniljsås. Häll 200 g socker, vaniljsocker i en kastrull och bryt ett ägg. Mala allt med en sked tills det är slätt.
7. Häll mjöl här och blanda väl igen.
8. Tillsätt en halv liter mjölk, rör om tills den är slät och sätt på eld.
9. Koka på svag värme under konstant omrörning tills det tjocknar. Låt vaniljbotten svalna.
10. Vispa det mjukade smöret lite med en mixer.
11. Och lägg sedan till vaniljsåsbasen, en matsked i taget, vispa konstant. Det är viktigt att smöret och vaniljbotten har samma temperatur.
12. Skär torkade aprikoser i små bitar. Innan det måste du tvätta det väl och häll kokande vatten över det i 5 minuter.
13. Vi viker tårtan. Vi lägger den första kakan och ställer in önskad diameter på konfektyrringen på den.
Lägg grädden på kakan och fördela den jämnt med en sked. Lägg hackade bitar torkade aprikoser ovanpå grädden. Täck med följande kaka.
14. Så här viker vi hela kakan.
Lämna 2-3 msk grädde för att dekorera kakan ovanpå.
15. Vi täcker den monterade kakan med plastfilm och lägger i kylen i minst 6 timmar, eller bättre längre.
16. Vi tar ut den kylda tårtan från kylskåpet och tar den ur ringen.
Täck toppen av kakan med resterande grädde.
17. Tre bitar choklad på ett rivjärn. Dekorera kakans topp och botten med riven choklad.
Kakan är klar, du kan servera den på bordet.
Tårtan visade sig vara mycket god, mjuk och mjuk. Smaken påminner något om en glass och bara smälter i munnen.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com