Vilken mardröm och skräck - fiskkakor. Rika människor kommer naturligtvis inte att laga dem, som de skrev i kommentarerna till en av mina publikationer. För det första måste mycket tid läggas ner, först ska slaven demontera, separera benen och för det andra - fisken som går till dem är inte alls ädel.
Om du vill - kan du ta pollock, men om du vill - oh fasa! - kolmule. Nej, du kan använda något dyrare. I allmänhet är alla fiskar med vitt kött i dessa kotletter mycket lämpliga. De är ganska mjuka, mjuka, med en behaglig kryddig eftersmak.
Vi tar:
- 500 fiskmassa
- 80 gram vitt bröd utan skorpa
- 80 milliliter mjölk
- 1 äggula
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1-2 cm. ingefära (eller en sked torr)
- 1 tsk citronskal
- 1 tsk curry kryddblandning
- Salt och svartpeppar efter smak
- Ströbröd
- Stekolja
Hur vi lagar mat:
Här är i allmänhet allt standard: vi rullar fisken i en köttkvarn eller mixer. Det skulle vara trevligt att hoppa över löken genom en köttkvarn eller mixer, men du kan också skära den i kuber (som du vill).
Hacka vitlöken. Ingefära gnids på ett mycket fint rivjärn, om vi har färskt.
Blötlägg vitt bröd i mjölk
Nu blandar vi malet fisk med blötlagt bröd, äggula, kryddor och salt, blandar det väl. Vi tittar på konsistensen - om den är väldigt tjock kan vi tillsätta lite mjölk, eller så kan vi inte lägga till den.
Vi formar kotletter, rullar dem i ströbröd och steker.
Smaklig måltid!