Kärlek muffins? Jag älskar. Men det visar sig att de började jag genast. Nu har jag förberett mer än tusen muffins och dela sina kunskaper. Idag kommer att berätta 5 fakta om cupcakes som kan överraska dig.
1. Cake bör tillagas i smör
Under sovjettiden var det en standard för beredning av kakor, som de skulle laga mat i margarin. Någon nog säga att detta inte är sant i Sovjetunionen var beredd endast av naturliga ingredienser, men det är det inte.
Vissa desserter i deras sammansättning innehöll margarin. Men det skiljer sig från vad vi är nu tillgängliga i butiken. Så nu är det bäst att laga muffins med smör, även om detta är en avvikelse från gästerna.
2. Ägg och olja måste vara vid samma temperatur
Den grundläggande processen är att förbereda kakan - det är en emulsion av smör och ägg. Och emulsionen var homogen, använder produkter av samma temperatur. Annars kommer vikten av smör och ägg delaminera.
3. Hur man gör en fin snitt på moset
Degen för kakan har en tät struktur, som har långa värmer. Om utsidan av degen redan täckt med en skorpa, insidan fortfarande är fuktig. Därför är alla muffins baka överansträngning och ibland inte mycket vackra.
För att göra "ångest" vacker, bör det vara innan bakning att göra ett snitt med hjälp av våt silikon blad. Den ideala djupet av skåran bör vara ungefär 1-1,5 cm.
4. Cupcake har en lång hållbarhet
På grund av den höga halten av smör kaka har en lång hållbarhet. Cupcake längre förbli mjuk, bör det återföras till en lufttät behållare och förvara i kylan.
Jag råder också efter baka en tårta svalna helt innan servering och stå minst 3-4 timmar i kylan. Produkten i de kalla mognar och smula blir tät, men smulig.
5. Cake är lätt att förbereda dig
För att förbereda kakan inte kräver sofistikerade verktyg eller "främmande" ingredienser.
För att få din kakan visade sig i denna läckra, inspelad jag en video recept av de mest populära i vårt land - "Pie Capital" Glad visning!