Hur många holivarer, visar det sig, är kring en enkel fråga - att tvätta eller inte tvätta produkter.
Ta till exempel meloner och vattenmeloner, som vissa tvättas med en borste och tvål, och med den senare är det tillräckligt att helt enkelt torka av den med en fuktig trasa, eller inte ens torka den, om det inte finns några torkade jordklumpar på dem, förstås.
Jag erkänner ärligt att jag tillhör snarare den andra kategorin, eftersom vi inte äter skalet, vi skär bara ut massan av vattenmelon och melon.
Och många bekanta tvättar dem faktiskt. Och den vildaste förklaringen - "att tvätta av nitraterna." Um, är det möjligt?
Å andra sidan förstår jag dessa människor, de är rädda, låt dem tvätta för hälsan.
Men jag förstår inte dem som tvättar halvfabrikat kött eller fiskprodukter, förpackade under vakuum eller i en gasformig miljö, åtminstone hur man kan bevisa att "så här ska det vara".
Själv tvättar jag nödvändigtvis kött och fjäderfä och fisk köpt på marknaden eller i butiken bara i ett fall - om de säljs i vikt.
Jag ser ingen mening med att tvätta upp nedskärningarna för grunderna, redo att skickas till pannan. När allt kommer omkring kommer detta bara att tillsätta vatten vid stekning, och rätten blir mycket mindre god som ett resultat.
Och kyckling av hög kvalitet, precis packad i en påse, är förmodligen inte heller värt att tvätta.
Även om... En kollega skrev till mig om det här - jag brukade tvätta, men nu köper jag inte butiksfåglar alls. För på dem kvarstår resterna av ludd, då hampa från fjädrarna sticker ut från huden. Därför skållade hon först kycklingarna med kokande vatten och bearbetade dem sedan bokstavligen igen, särskilt "vikarna".
Om produkten är av sådan kvalitet, är det klart att den måste tvättas. Och om kycklingen är perfekt förberedd, varför då?
IMHO, det rimligaste är att bedöma behovet av tvätt efter produktens skick. Tja, för sitt avsedda syfte. om rent, vakuumförpackat kött, särskilt om det är kokt, varför då vatten? Det är samma sak med kyckling och fisk.
Och om grönsakerna och frukterna som vi äter är råa, är tvätt ett måste.
Förresten, för att fylla i frågan som togs upp i kommentarerna till en av publikationerna: när tvättar du potatis? Innan rengöring eller efter?
Cateringtekniken är tvungen att tvätta potatis före skalning och naturligtvis även efter skalning. Men hemma rengörs det ofta först - sedan tvättas det.
Och detta, visar det sig, är också en mycket grundläggande fråga för många.
Vad gör du?