Din familj kommer säkert att gilla detta alternativ för att göra pasta. Detta är en av varianterna på den italienska pastan Carbonara. Rätten visar sig vara mycket god och tillfredsställande. Den kombinerar mirakulöst pasta med aromatisk skinka och saftig zucchini. Och den krämiga ostsåsen ger skålen ömhet och sammetslen. Det är så läckert att tallrikarna är tomma på nolltid!
Att förbereda en sådan pasta- och skinkrätt är otroligt enkel och snabb, på bara en halvtimme. Och alla produkter är tillgängliga för alla. Denna maträtt är perfekt för en rejäl middag eller lunch med hela familjen. Upptagna hemmafruar kommer definitivt att älska detta snabba och enkla recept.
Under zucchinisäsongen, var noga med att förbereda denna pasta med skinka och zucchini. Skäm bort din familj med en funky middag i italiensk stil!
Ingredienser:
- zucchini - 300 g
- pasta - 250 g
- skinka 200 g
- ost - 100 g
- äggula - 2 st.
- grädde 10% - 50 ml
- smör - 30 g
- salt att smaka
- malen svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss först koka pastan. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. När vattnet kokar saltar du det med ungefär en halv matsked salt. Häll 250 g pasta här. Blanda allt och koka tills det är kokt i ca 7 minuter.
2. Medan pastan kokar förbereder du resten av ingredienserna.
Skär 200 g skinka i skivor och skär sedan skivorna i kuber.
3. Vi skär först zucchinin i cirklar och sedan i kuber. Du behöver cirka 300 g zucchini. Jag har en ung zucchini, jag klippte inte huden.
4. Lägg 30 g smör i en förvärmd panna och tillsätt den färdiga skinkan. Stek skinkan på medelvärme tills vackra gyllene fat.
5. Tillsätt hackad zucchini till detta. Stek ca 4-5 minuter till.
6. Pastan är redan tillagad. Vi slänger dem i ett durkslag.
Lägg den färdiga pastan i pannan till skinkan och zucchinin.
Vi blandar allt.
7. Tillaga såsen.
Tre 100 g ost på ett grovt rivjärn.
Dela 2 ägg i vitt och äggula. Vi behöver inte proteiner.
8. Häll cirka 50 ml grädde med 10% fett i äggulorna. Salta efter smak och peppar med svartpeppar. Vi blandar allt.
9. Tillsätt hälften av den färdiga osten till detta och blanda.
10. Häll den färdiga såsen över pastan. Blanda allt och koka ytterligare 2-3 minuter.
Servera den färdiga rätten varm.
Carbonara -pastan visade sig vara mycket god och aromatisk. Under serveringen strö den överst med resterande riven ost och hackade örter. Zucchini ger rätten saftighet och en speciell smak. Var noga med att laga den, den är mycket god.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com