Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌 Du kan laga många rätter från zucchini, men idag vill jag erbjuda dig något nytt.
✨ Först överraskar denna aptitretare med sitt ovanliga utseende, och först sedan segrar den med sin utmärkta smak.
✨ Det finns inte mycket fett i receptet, eftersom zucchinin tillagas i ugnen, och smör behövs bara för att göra såsen.
✨ Det blir saftigt och väldigt, väldigt gott.
NgIngredienser för matlagning: 🥙
Ung zucchini - 1-2 st.
Malet kött - 500 g
Salt, svartpeppar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Hmeli-suneli
Till såsen:
Lök - 1 huvud
Smör - 40 g
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Tomatpuré - 2-3 msk l.
Salt, provensalska örter, socker - efter smak
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
För fyllning, blanda färsen med vitlök som passeras genom en press, tillsätt salt och kryddor efter smak.
Blanda fyllningen väl och slå den mot botten av skålen för att uppnå en viskös konsistens. Som du kan se behöver du inte lägga till ägget, det kommer att göra fyllningen torrare och segare.
Min unga zucchini, vi skär av deras ändar. Vi skär grönsaker i längsgående remsor. Deras tjocklek bör låta dig rulla dem till en rulle. Därför är det bäst att skära dem med en grönsaksskalare (hushållerska). Om det inte finns någon sådan enhet, använd en kniv, men skär den så tunt som möjligt.
Dela hela köttfärsen i små portioner, deras antal ska vara en multipel av 5 - det är så många rullar att det är bekvämt att lägga på 1 spett. Rulla varje portion till en boll och linda in en remsa courgette.
Nu snor vi 5 rullar på ett träspett och lägger de resulterande "kebaberna" i vilken lämplig värmebeständig form som helst.
Smält en liten bit smör i en stekpanna och skicka dit finhackad lök och vitlök. Stek tills den är genomskinlig.
Späd tomatpuré i ett glas varmt vatten och häll i en stekpanna, tillsätt salt, lite socker och provencalska örter. Rör om och låt sjuda i flera minuter på svag värme. Istället för tomatpuré kan du använda tjock fruktdryck eller mosad tomatmassa.
Häll den färdiga såsen på zucchinin och sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter. Strö över riven ost 10-15 minuter före tillagningen.
Vi tar zucchinin ur ugnen och serverar omedelbart och häller över såsen.
Du kan ändra en så doftande maträtt efter eget tycke: ändra fyllning och sås, tillsätt ost och andra grönsaker. Läckra, saftiga och väldigt enkla.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
Med vänlig hälsning, Oksana!