Ovanlig Forest Moss -tårta kommer från Polen. Det förvånar med sina ljusa och rika gröna kakor. Du kommer att bli förvånad, men det finns inte en droppe kemiskt färgämne i denna tårta.
Smaken är mycket balanserad: den mjuka kexen passar bra med smörkräm, och överflödet av bär framhäver smaken och tillför en lätt syrlighet.
Hemligheten med gröna kakor är att spenat läggs till degen, som är ett naturligt färgämne. Och nej, i den färdiga tårtan känns inte smaken av spenat alls. Om dina gäster inte känner till ingredienserna kommer de aldrig att gissa att det finns spenat i kakan.
Denna tårta är perfekt för alla tillfällen. Han njuter alltid av sitt utseende och fantastiska smak. Tja, att förbereda Forest Moss är inte så svårt. Förresten, på vintern, när det inte finns några färska bär, kan denna tårta dekoreras med granatäpplefrön.
Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig tårta, förbered sedan Forest Moss -tårta, det här är den mest fantastiska efterrätten!
Ingredienser:
Kex:
- spenat - 400 g
- grovt mjöl - 250 g (2 msk.)
- kycklingägg - 4 st.
- socker - 200 g
- raffinerad solrosolja - 150 ml
- bakpulver för deg - 3 tsk l.
Smörkräm:
- Philadelphiaost - 400 g
- grädde minst 30% fett - 400 ml
- blåbär - 1 msk.
- hallon - 1 msk.
- florsocker - 3/4 msk.
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda spenaten. Om du använder frusen spenat, tina den och pressa ut eventuell överflödig vätska. Färsk spenat ska tvättas och hackas.
2. Överför spenaten till hackerskålen. Tillsätt 100 ml raffinerad solrosolja. Vi slipar allt.
Lägg åt sidan den hackade spenaten.
3. Låt oss nu börja göra en kex.
Vi tar grovt mjöl och tillsätter bakpulver till det. Vi blandar.
4. Separera fyra proteiner i en separat skål. Detta måste göras försiktigt så att äggulan inte fastnar.
5. Vispa vitarna gradvis tillsätt socker, ca 1 msk vardera. l. med ett intervall på 15-20 sekunder. Slå tills fast skum.
6. Tillsätt en äggula till de vispade äggvitorna utan att sluta vispa.
7. Tillsätt hackad spenat till de uppvispade äggen i 2 steg. Rör om tills det är smidigt.
8. Häll resten av solrosoljan i denna massa och vispa igen.
9. Nu måste du tillsätta mjöl till degen. Knåda försiktigt degen med en spatel, tillsätt mjöl i små portioner i 3-4 tillvägagångssätt. Degen måste knådas försiktigt och kortfattat så att den inte sätter sig.
10. Jag bakar kexet i en ring med en diameter på 22 cm. Vi sprider den färdiga degen i en form. Bred ut det med en spatel för att skapa en jämn topp.
11. Vi bakar i en temperatur på 180 grader. cirka 50 minuter.
12. Lägg den färdiga kexen på galler för att svalna.
13. Låt oss nu börja förbereda grädden. För att göra detta, ta kall grädde och häll den i mixerskålen. Tillsätt omedelbart färskost och pulver till grädden.
Börja vispa grädden med låg mixerhastighet och öka den gradvis. Vispa grädden tills den blir luftig och håller formen väl.
14. Ungefär 4 msk. l. lägg grädden i en skål. Vi kommer att använda dem för att justera kakan på sidorna.
15. Tillsätt blåbär och hallon till den återstående grädden. Glöm inte att lämna några bär för att dekorera kakan ovanpå.
Blanda försiktigt grädden med bär.
16. Ta bort den kylda kexen från formen och skär i 3 delar. Skär bort den bakade toppen av kexet så att det inte förstör färgen.
17. Vi börjar montera kakan. Vi lägger kexen och lägger ut hälften av grädden med bär. Lägg den andra kexen ovanpå och bred ut all återstående grädde.
18. Använd grädden, som lämnades utan bär, jämna ut kakans sidor.
19. Mal den tredje kexkakan med händerna i smulor.
20. Strö den resulterande smulan över kakans ovansida och sidor.
Dekorera kakans topp med hallon och blåbär.
Det finns ingen spenat i denna tårta. Om du lagar en tårta som denna för dina gäster och inte berättar att den innehåller spenat kommer de aldrig att gissa. Så gör en tårta som denna och överraska dina gäster. Dessutom är denna tårta utsökt!
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com