Nu är den bästa tiden för sådana pajer, mycket äpplen och päron. Detta recept är intressant i och med att päron är pre-termiskt från
bearbetas och berikas ytterligare med olika aromer. Dessutom är degen choklad, och i kombination med päron blir den väldigt god. Rekommendera.
Låt oss gå! Jag använder doftande trädgårdspäron som inte är särskilt mjuka än och håller formen bra. De måste skalas och kärnas.
För att mjukna päronen i pajen och göra dem ännu mer intressanta kokar jag dem i ca 10 minuter i sockersirap med tillsats av kryddnejlika. Kryddnejlika kan ersättas med kanel, särskilt om äpplen används istället för päron. Du kan lägga till mer citron- eller apelsinskal.
Päronen måste kontrolleras i sirap i cirka 10 minuter, huvudsaken är att de inte hinner koka ner. Medan päronen svalnar kan du förbereda degen.
Ingredienser (per portion):
2 ägg
125 gram yoghurt eller fettfri gräddfil
80 gram socker
175 gram mjöl
20 gram kakao
Zest av en apelsin
7 gram bakpulver
En nypa salt
Därefter skickar vi degen till ugnsformen (jag kokade en dubbel portion).
Nu återstår att placera päronen i degen och skicka dem till ugnen förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.
Jag kontrollerar alltid testets beredskap med en tandpetare. När kakan är klar kommer jag säkert att smörja in den med sirap, där päronen kokades, efter att ha kokat den lite.
Hur tycker du om receptet? Kommer du laga mat?
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Vara hälsosam!