Naturligtvis kommer jag inte att kunna berätta något nytt här. Allt har varit känt länge. Jag samlade precis i en artikel några tips som jag brukar använda själv. Om du gör detsamma, skriv om det i kommentarerna.
Vi älskar pasta. Detta är en av min yngsta sons favoritmat. Därför måste jag laga dem ofta. Och jag kan mycket om pasta))
HUR man brygger:
Koka upp vattnet! Du behöver vattnet för att koka hårt! Det är lämpligt att salta vattnet omedelbart (jag gör alltid detta).
Jag lägger pastan i mitten av formen. Vattnet ska koka mycket intensivt! Samtidigt satte jag maxeld. Så fort jag skickade pastan till en kastrull med kokande vatten rör jag om den så att den inte fastnar i botten.
Jag täcker aldrig grytan med lock!
Tillagningstiden beror på typen av pasta. Jag följer alltid den tid som anges på paketet. Men jag stänger av elden en minut innan den är klar. Och efter en minut tömmer jag pastan. Jag sköljer dem genast med rent vatten och fyller dem med smält smör.
Vi älskar hårdvete pasta, och vi kan vanligtvis inte "smälta" dem.
ATT LÅTA PASTA SAMLA I VATTET:
Du måste tillsätta ett par matskedar vegetabilisk olja i vattnet (luktfritt är naturligtvis bättre). Jag använder den här metoden oftast. Men det finns ett annat sätt!
Du kan lägga till ett par matskedar citronsaft eller en sked vanlig ättika i vattnet. Syran "håller" stärkelsen i pastan och de kommer säkert inte att hålla ihop och koka snabbt över. Kontrollerade))
HUR BOKAR du SPAGHETTI:
Jag kokar också upp vattnet! Jag doppar spagettin i mitten av grytan. Och sedan roterar jag försiktigt spagettin så att den är helt nedsänkt i vattnet. Genom att trycka lätt kan spagettin sjunka ner i vattnet snabbare.
Jag lagar mat på samma sätt, rör om utan att täcka formen med lock! Och ja, du kan tillsätta olja för att inte hålla ihop))
HUR MAN LAGAR I EN PANNA:
Jag steker lök och morötter i olja. Jag tar smör + vegetabilisk olja. Det finns också ett par vitlöksklyftor. Jag breder ut den råa pastan till de stekta grönsakerna, rör om och fyller den med kokande vatten så att vattnet bara täcker pastan något. Täck med lock och koka i 5-6 minuter på svag värme. Rör om medan du lagar mat. Allt! Jag stänger av elden, lämnar den UTAN lock i ytterligare 3 minuter. Och du kan prova!