Någon om vad, och Oleg Batkovich om sidrätter. Jag älskar kött högt, grönsaker också, och deras kombination verkar alltid vara den mest fördelaktiga. Dessutom kan det finnas många alternativ - allt beror på uppsättningen produkter i skåpen och kylskåpet.
Tillbehör är inte begränsade till kokt potatis, stekt potatis och potatismos.
Du kan till och med använda morötter i dem ...
Så här fick jag det till att en av huvudingredienserna i afrikansk chakalakagryta är morötter.
Vi tar:
- Tre stora morötter
- Tre stora paprika (kan vara mångfärgad)
- Tre stora lökar (inte kryddig)
- En eller två burkar bönor i tomatsås (du kan laga den själv, men det är bekvämare)
- 4-5 matskedar currypulver (exakt blandningen till curryrätten!)
- Salt, svart och rödpeppar efter smak
- Stekolja
- Lite vatten eller grönsaksbuljong
- Eventuellt - skivade tomater eller hela körsbärstomater, efter smak.
Hur vi lagar mat:
Allt är enklare än en ångad kålrot.
Vi rengör morötterna i rundor, halvcirklar eller kuber - som du vill.
Skala peppar, skär den i enlighet med morotens form.
Och lök, även i kuber, även i halvringar. huvudsaken är att skivan sedan ser ut organiskt i skålen.
Vi värmer oljan, skickar in alla grönsaker i den och steker den nästan tills den är färdigkokt.
Lägg sedan till bönorna där tillsammans med såsen, blanda väl, salt, peppar, tillsätt curry - smaka av och låt sjuda tills grönsakerna är färdigkokta. Om grytan blir för tjock vid denna tidpunkt kan du tillsätta lite vatten eller grönsaksbuljong (men det är bättre att inte göra det, sjuda under lock och på svag värme). Men jag gillar att lägga till tomater mer, särskilt körsbär.
Smaklig måltid!