Otroligt känslig tårta MILKA kommer att vinna dig över från den första skivan! Våta kexchokladkakor och en delikat grädde som smakar som en sundae med vit choklad kommer inte att lämna dig likgiltig.
Denna dessert är perfekt som en godbit på ett festligt bord. Ja, och på lediga dagar kan du skämma bort dina släktingar.
Tårta MILKA är lätt att förbereda, det är viktigt att göra allt steg för steg och du kommer definitivt att få en utsökt dessert. Ovanpå det kan du förresten dekorera det efter eget tycke med chokladbitar, godis, Oreo -kakor eller färska bär. Tårta MILKA med en festlig dekoration kommer säkert att erövra alla!
Var noga med att förbereda denna enkla efterrätt till festbordet, det är mycket gott!
Ingredienser:
Kex:
- ägg - 4 st.
- mjöl - 100 g
- socker - 80 g
- kakao - 2 msk. l.
Grädde:
- mjölk - 600 ml
- smör - 170 g
- florsocker - 100 g
- stärkelse - 80 g
- socker - 70 g
- vit choklad - 70 g
Chokladglasyr:
- svart choklad - 70 g
- smör - 50 g
- socker - 1 msk. l.
- mjölk - 25 ml
Steg för steg recept
Grädda en chokladsvampkaka
1. Låt oss först göra en kex.
Dela 4 ägg i äggula och vitt. Häll de vita i en torr, ren skål och äggulorna separat i ett glas.
2. Börja vispa vita och tillsätt gradvis 80 g socker. Var noga med att slå tills fast, stabilt skum.
3. Tillsätt äggulorna en efter en till de vispade vita. Slå allt tills det är smidigt.
4. Häll 100 g mjöl och 2 msk kakao i en sil. Sikta mjöl med kakao till äggen i 2-3 tillvägagångssätt. Blanda allt försiktigt med en spatel. Degen ska förbli luftig.
5. Överför degen till en form, vars botten är täckt med bakplåtspapper. Fördela degen jämnt över formen. Diametern på min form är 21 cm.
6. Vi sätter in i ugnen förvärmd till 180 grader. Grädda i ca 30-35 minuter på topp + bottenläge. Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne, den ska komma ut torr.
Matlagningssirap
7. Medan kexet svalnar, förbered sirap för impregnering.
Häll 0,5 dl socker i en kastrull och häll 0,5 dl vatten. Vi tänder allt. När sirapen kokar, koka den i 1 minut och ta bort från värmen.
Matlagningsgrädde
8. Medan kexet svalnar, förbered sirap för impregnering.
Häll 0,5 dl socker i en kastrull och häll 0,5 dl vatten. Vi tänder allt. När sirapen kokar, koka den i 1 minut och ta bort från värmen.
9. Vi häller också cirka 150 ml mjölk här, totalt behöver vi 600 ml mjölk. Rör om tills det är smidigt.
10. Häll kvarvarande mjölk i en kastrull och lägg på spisen. Lägg 70 g vit choklad i bitar i mjölken. Rör ner mjölk och choklad då och då och koka upp.
11. Mjölken har kokat, häll blandningen med stärkelse i den i en tunn stråle efter att ha blandat den. Rör hela tiden, koka grädden tills den tjocknat.
Ta bort den färdiga grädden från spisen och låt den svalna helt.
12. Lägg 170 g smör vid rumstemperatur i en skål. Häll i 100 g florsocker. Vispa smör med pulver med en mixer i cirka två minuter tills det är vitt.
13. Tillsätt gradvis 1 matsked till denna blandning. vaniljsås, medan du ständigt slår med en mixer. Observera att vaniljbotten måste svalna helt. Grädden är klar.
Vi viker tårtan
14. Ta bort den bakade och redan kylda kexen från formen. Vi skär den i 2 ungefär identiska kakor. Vi skär också av toppskorpan från kexet med en kniv.
15. Vi viker tårtan.
Vi sätter på den kulinariska ringen och sätter in acetatfilmen i den. Lägg den första kakan på botten. Pressa ringen till storleken på ett kex.
Blötlägg kakan med sockersirap.
16. Lägg hälften av den färdiga vaniljsås på kakan. Täck med den andra kexkakan. Vi blöter det också med sockersirap.
17. Vi sprider den andra delen av grädden. Fördela det jämnt över kakan. Vi lägger kakan i kylskåpet och fortsätter till beredningen av chokladglasyren.
Laga chokladglasyr
18. Lägg 70 g mörk choklad, 50 g smör i en skål, tillsätt 1 msk. socker och häll 20 ml mjölk. Vi lägger allt på ett ångbad. Botten av skålen ska inte vidröra vattnet. Smält chokladen med smör på svag värme under konstant omrörning.
19. När chokladen är mer än hälften smält, ta bort skålen från ångbadet för att inte överhetta chokladen. Rör om allt tills produkterna är helt kombinerade.
20. Fyll kakan med den färdiga chokladglasyren. Bred glasyren jämnt över kakan. För att jämna ut glasyrytan ännu mer kan du slå tårtan på bordet. Vi lägger kakan i kylskåpet för infusion i 4 timmar, eller bättre över natten.
21. Vi tar ut den frysta kakan från kylskåpet, tar bort ringen. Flytta kakan till en stor platt tallrik och ta bort acetatfilmen.
Kakan är klar, du kan servera den på bordet.
Milkakakan visade sig vara mycket god och öm. Den kombinerar perfekt luftiga chokladkakor och en känslig vit chokladkräm. Var noga med att laga det, det är mycket gott och inte svårt att förbereda.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com