Hej kompisar! Det här året är på modet bento kakor, det vill säga sådana små kakor med en mycket liten diameter, som väger cirka 300-400 g. De är utformade för 1-2 personer. De är förpackade i en speciell sockerlåda som en engångssked är limmad på. Dessa kakor är mycket populära som födelsedagspresent.
👇 Videorecept på äppel bentokakor 👇
LAGA EN KEKS
Vispa 4 ägg, 60 g äppelmos och 90 g socker till ett lätt, luftigt, stabilt skum.
Jag tillsätter mjöl och stärkelse i två eller tre doser. Rör om degen och lägg den på en plåt.
Jag bakar en kex i en temperatur på 175 ° C med konvektion eller 190 ° C utan konvektion i cirka 15 minuter.
Jag bestämde mig för att göra ett par av dessa kakor. Den ena är rund - min ringdiameter är 10 cm, den andra är fyrkantig, för en förändring.
FÖRBEREDAR FRUITGRÄDD
Jag kommer att laga en fruktig färskost.
För att göra detta tar jag 300 g färskost och lägger till 150 g grov grädde här.
Först behöver alla produkter bara omröras med en mixer vid låga hastigheter.
Sedan ökar jag gradvis hastigheten och slår allt tills det är jämnt. Jag tillsätter 130 g äppelkola och blandar med låg hastighet.
För enkelhets skull överför jag den färdiga äppelkrämmen till en konditoriväska.
MONTERING AV BENTO -KAKOR
Jag tar ut det ur kylen äppelkex och blötlägg dem med äppeljuice, och lägg sedan på grädde.
Färdiga kakor Jag ställde den i kylskåpet, lät grädden stabilisera.
Då ringer jag mina barn, och de dekorerar kakorna som de vill.
Äppelkaka recept:
Äppelskaka
60 g äppelmos
4 ägg
90 g socker
110 g mjöl
30 g potatisstärkelse
1 tsk citron juice
Äppelkola
150 g äppelmos
100 g socker
40 g smör
Äppelkräm
300 g färskost
150 g tjock grädde från 33%
130 g äppelkaramell
Delikat vaniljsås
Vänner, om du gillade receptet - gilla det, skriv kommentarer och dela dina recept. Och jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!