Jag skäms över att erkänna, men jag hittade det här receptet corny i någon kulinarisk publikation. Det gick inte över med oro och under stor sekretess från generation till generation. De avlade ingen ed från mig för att hålla detta familjerecept mer levande på majoritetsdagen. Därför kan jag inte ens skriva rätt titel - de säger, jag gömde den i så många år, och nu delar jag den med er, kära läsare.
Att jag inte kan skriva en rubrik som denna är sorgligt. Jag blev rekommenderad att göra rubrikerna mer catchy och attraktiva, men på något sätt fungerar det inte ...
Men kanske utan en titel kommer vitlökskött att glädja någon? Det är lätt att laga, men smaken är intressant och köttet är ganska mjukt.
Vi tar:
- Direkt nötköttet själv - femhundra gram
- Vitlök - 4-5 kryddnejlika
- Brunt socker (vitt socker är också möjligt, vi kommer inte att berätta för någon om detta) - 1 tesked
- Sojasås - 3 matskedar
- Risvinäger (eller äppelcidervinäger) - 2 msk
- Tja, vegetabiliska oljor för stekning
Hur vi lagar mat:
Skär nötköttet i tunna tärningar - kan man säga, som nötköttstroganoff.
Blanda ihop sojasås, socker, risvinäger, krossad eller finhackad vitlök. Vi skickar det hackade köttet dit och låter det marinera - i en timme, eller kanske två.
Sedan tar vi ut köttet, låt det rinna av från vätskan (helst skulle det torkas, men marinaden är synd!) Och skicka det till en stekpanna med välvärmd olja.
Stek tills den är gyllenbrun, tillsätt marinaden och låt sjuda lite under locket. Det är inte nödvändigt att laga mat på länge - bitarna är små, de värms upp snabbt.
Du kan servera även med ris, även med potatismos, även med bulgur (väl, eller vad din fantasi säger dig).
Smaklig måltid!