Ello Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera! 👍
Here 👌Det finns många recept som kan användas för att förbereda en maträtt eller till och med bakverk på bara 15 minuter, och ibland krävs en minsta uppsättning produkter.
Idag vill jag dela med mig av ett recept på en utsökt tårta med två fyllningar på en gång!
EsJa, med dess förberedelse måste du arbeta ganska mycket. Men resultatet... Jag rekommenderar starkt att prova, du kommer inte ångra dig! 🥰
O För att göra en tårta behöver du: 🥙
Deg:
Smör - 100 g
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 250 g
Bakpulver - 0,5 tsk l.
Salt - en nypa
Socker - 100 g
Curd fyllning:
Keso - 400 g
Kycklingägg - 1 st.
Socker - 90 g
Vanillin - 1 g
Gräddfil - 100 g
Gräddfil (vilket fettinnehåll som helst) - 100 g
Majsstärkelse - 1 msk l.
Äppelfyllning:
Äpplen - 3-5 st. (beroende på storlek)
Socker - 50 g
Malad kanel (valfritt) - 0,5 tsk l.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Först och främst måste du förbereda degen, eftersom den ska svalna väl innan kakan bakas. Så ta ut smöret från kylskåpet i förväg, skär det i små bitar och låt det mjukna vid rumstemperatur. Sedan överför vi det till en skål, tillsätt ägg, socker, salt.
Gnid allt med en gaffel eller sked tills en nästan homogen, fet massa.
Häll sedan allt mjöl på en gång (såll i förväg) och bakpulver.
Knåda gradvis en mjuk, smidig och nästan icke-klibbig deg. Vi lägger den i en matpåse och lägger den i kylen i minst en halvtimme.
Och nu börjar vi förbereda en av fyllningarna - Först, låt oss förbereda äppelfyllningen, för hon kommer att behöva tid för att svalna. Om äpplena är stora kommer 3 att räcka, om de är små - vi tar minst 5 bitar. Skala, skär ut kärnan och tre på ett grovt rivjärn. Om äpplena mörknar är det okej, det påverkar inte kakans smak. Vi sprider den framtida äppelfyllningen i en torr stekpanna, tillsätt socker. Du kan lägga till lite malet kanel om du vill.
Vi skickar äpplena över medelvärme och under omrörning med en spatel väntar vi på att all vätska har avdunstat. I det här fallet ska sockret spridas. Ta bort fyllningen från spisen och låt den svalna helt.
Under tiden förbereder vi ett ostmasseskikt. Blanda keso, ägg, socker, gräddfil och vanilj i en skål. Stans med en stavmixer tills den är jämn.
Tillsätt sedan stärkelsen och mixern igen.
Ostmassan kommer att visa sig vara vattnig, men efter bakning stabiliseras den.
När allt är klart tar du ut degen från kylskåpet och fördelar den i ett jämnt lager över en värmebeständig form. Vi gör sidorna så att hela fyllningen passar. Den här gången hade jag en silikonform, men som erfarenheten visar är det lättare att ta bort det färdiga bakverket från delningen. Lägg äppelskiktet ovanpå degen.
Och vi fyller allt med ostmassafyllning. Vi lägger pajen i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i 40-45 minuter.
Ta ut den färdiga kakan från ugnen, kyl den lite i formen, ta försiktigt bort den. Vi skär först efter nästan fullständig kylning, tk. när det är varmt kan ostmasselskiktet spridas. Pajen visar sig vara doftande, öm, degen smulas direkt på läpparna.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, ha ett gott te! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!