Sill kan tillagas på många sätt, men det är bäst att tillsätta salt till det. Om du gör allt rätt så blir det smaskigt... Mmmm...
Den som framgångsrikt har gjort sin egen lättsaltade sill åtminstone ett par kommer att förstå och kommer aldrig att köpa köpt saltsill igen.
Recept Hur man salter sill utsökt
Ingredienser:
1 kg färsk sill (fryst)
6 msk. l. grovt salt utan en bild
5-7 ärtor kryddpeppar
3 msk. l. Sahara
4 lagerblad
1 liter vatten
1 timme l. svarta pepparkorn
Hur man lagar mat:
1. Häll vatten i en kastrull och koka upp.
2. Tillsätt strösocker, bordsalt, kryddpeppar och vanlig peppar och lagerblad i vattnet. Koka marinaden på svag värme i 7-10 minuter. Ta bort från värmen och svalna.
3. Naturligtvis tinad sill, det vill säga vid rumstemperatur, skölj sill utan att skära (inklusive huvud och inälvor) placeras i valfri behållare (till exempel i en plastbehållare, bricka och etc.).
4. Häll den förberedda kylda saltlake på fisken, täck över disken och lägg dem i kylskåpet på den nedre hyllan.
Tål tre dagar.
5. Efter tre dagar, ta ut sillen ur kylskåpet och saltlake, och skär sedan upp den på ditt vanliga sätt. Häll olja på filén och strö sedan över kryddor etc. Eller så kan du helt enkelt skära i bitar och blanda med löken.
Du kan också göra smörgåsar av det... eller sill under en päls eller någon annan sallad med sill.
Råd: om du får kaviar i sillen när du skär fisk, kasta det inte i något fall, men salta och förbered fantastiskt läckra smörgåsar (bröd, smör och sillkaviar). Om det redan är salt är det ännu enklare.
Men bara sill med varmkokt potatis är en perfekt kombination! Och nu vet du exakt hur man saltar en utsökt sill.
Smaklig måltid!
__________________________________________________________________________
Denna artikel är från Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom in! 🤘
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!