Ello Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera! 👍
✅👌 Det är inte många köttpajälskare som hinner förbereda dem. Men jag är säker på att du får en extra minut att steka sådana pannkakor.
✨ Du behöver inte skulptera något - bara slå med en mixer, och du kan börja steka.
- De smakar inte sämre än klassiska köttpajer. Jag råder dig att prova! 🥰
OFör att göra pannkakor behöver du: 🥙
Kycklingbröst (filé) - 500 g
Kefir (vilket fettinnehåll som helst) - 300 ml
Kycklingägg (vald kategori) - 1 st.
Vetemjöl - 80-100 g
Bakpulver - 1 tsk l.
Salt, peppar, torkad vitlök, torkad dill eller andra kryddor efter smak
Solrosolja - för stekning
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi rengör kycklingfilén från filmer och fett, tvättar den, torkar med pappershanddukar, skär den i ganska stora bitar av godtycklig form. Om du gillar mer fet kött kan du använda fläskfärs eller blandat köttfärs. Men du ska inte ta en hel bit fläsk eller nötkött - en mixer klarar inte grövre köttfibrer än kyckling.
Överför den skivade filén till en djup skål. Vi kör i ett ägg och häller i kefir.
Vi stansar allt med en stavmixer tills en mjuk homogen massa.
Tillsätt nu salt (ca 1 tsk. l. eller något mindre), krydda med kryddor. Jag tog torkad vitlök, dill och mald peppar. Paprika eller gurkmeja är också bra här - dessa kryddor ger bakverket en vacker färg och förbättrar smaken, eftersom de passar bra till kyckling.
Blanda allt noggrant och häll ut det siktade mjölet med bakpulver.
Blanda degen. Det ska visa sig vara ganska tjockt, som på klassiska pannkakor. Den exakta mängden mjöl beror på tjockleken på kefir och äggets storlek, så du kan behöva lägga till lite mer. Skeden ska bokstavligen stå i degen.
Häll olja i pannan - ca 1,5 cm, värm den väl. Och lägg ut pannkakorna med en matsked och trimma deras form direkt i pannan. Koka på svag värme så att pannkakorna blir väl bakade i mitten - din mage kommer definitivt inte att förlåta dig för inte stekt kyckling!
När en enhetlig ljusbrun skorpa bildas underifrån, vänd pannkakorna till en annan fat och täck formen med ett lock med ångutlopp. Vi förbereder bakverken till beredskap.
Lägg pannkakorna stekta på båda sidor på pappersservetter för att absorbera det kvarvarande fettet efter stekning.
Pannkakorna är mjuka, saftiga, fluffiga och mycket doftande. Barn äter dem med nöje. Till frukost, mellanmål eller med soppa istället för bröd är en söt sak.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god mat! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!