En enkel och rejäl hemlagad soppa. Ganska tjock, kan ersätta en hel måltid.
Ingredienser:
300 gr. köttfärs
3 st. potatisar
morot
lök
gröna
2,5 liter vatten
salt-
peppar
lagerblad
vegetabilisk olja
tomatpuré
hirs
paprika
Hur man lagar mat:
1. Skala och riv lök eller hacka dem.
2. Tillsätt hackad lök, salt och mald svartpeppar till köttfärsen efter smak, och häll i en liten mängd vatten så att köttfärsen blir mer saftig. Knåda färsen väl. För att köttbullarna ska behålla sin form bättre och inte falla sönder under tillagningen måste köttfärsen knådas eller vispas. Du kan lägga till 1 tsk till den. l. stärkelse.
3. Forma köttbullar av köttfärsen, använd en tesked för att lägga en del av köttet på dina händer och rulla ihop en tät boll. Köttbullarna måste ha samma storlek och form.
Lägg köttbullarna på ett fat på kort avstånd från varandra och lägg i frysen.
4. Skala och skär potatisen i kuber eller på något sätt som passar dig.
5. Lägg potatisen i en kastrull, tillsätt ca 2,5-3 vatten och koka upp, sänk värmen och koka ytterligare vid låg kok. Tillsätt peppar och lagerblad.
Häll ungefär ett halvt glas tvättad hirs i kokande vatten. Ris, bovete, vermicelli, semolina eller andra spannmål till din smak är också lämpliga för denna soppa.
6. Så snart potatisen är kokt, doppa köttbullarna en efter en i den kokande soppan. Koka upp och ta bort skummet.
Koka köttbullarna i 7-10 minuter från det att vattnet kokar.
7. Skala samtidigt paprikan från fröet och skär i kuber, du kan använda fryst. Lägg peppar i buljongen.
8. Riv morötterna, skär den extra löken i tärningar. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja med tillsats av 1-2 msk. l. tomatpuré. Lägg upp steket med soppan.
9. Smaksätt med salt och peppar. Finhacka örterna (dill, persilja och salladslök). Krydda rätten med örter.
Ta soppan från värmen och låt stå, täckt, i 5-10 minuter.
Smaklig måltid!
__________________________________________________________________________
Den här artikeln är från Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom in! 🤘
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!