Ett recept från min mammas anteckningsbok. Jag lärde mig att laga det när jag var 14 år gammal. Och det verkar för mig att alla i vår stad förberedde det då. De kom på besök med sådana pajer (när fortfarande alla gick för att besöka varandra även utan inbjudan, bara för att dricka te). Skriv i kommentarerna, kom ihåg den tiden?
Pajen smakar alltid ny. Och färgen och aromen också. Och receptet är enklare och svårt att komma på. Du behöver bara blanda ingredienserna och baka.
Vi hade flera liknande recept. I slutet av artikeln, titta på videon där jag kommer att visa 5 pajer, som jag kallar "Tasty from Nothing". Du kommer att älska dem alla. Har du förberett (och förbereder du för närvarande) något sådant?
HUR MAN LAGAR MAT:
Vispa ägg i en skål. Inte ens, du behöver inte piska - bara rör om. Du kan använda en visp eller en vanlig gaffel. Och jag häller i ett glas kefir och ett glas flytande sylt.
Det är från sylten som pajens smak beror på. Jag tog en jordgubbe idag. Jag älskar en sådan paj med svarta vinbär eller krusbärssylt. Men vilken typ av sylt lägger du inte till - det blir i alla fall utsökt. Det enda är att ibland små frön från bär kommer i vägen (det är därför jag sällan använder hallonsylt). Du kan kasta en nypa salt i degen - smaken är ännu bättre. Om sylt inte är särskilt sött kan du tillsätta lite socker till degen.
Jag blandar allt (du kan igen med en gaffel) och tillsätter gradvis det siktade mjölet med läsk.
Degen blir så tjock:
Smörj formen med smör och strö över semulina. Så tårtan kommer lätt ur formen senare. Ja, nu säljer de formulär med en non -stick -beläggning - du behöver inte smörja eller strö med gryn. Men jag älskar verkligen de krispiga kornen av gryta på botten av pajen, så jag gör alltid detta förfarande))
Idag tog jag en stor form (20x30 cm), så kakan visade sig inte vara för hög. Du kan ta en rund 24-26 cm i diameter - då blir kakan högre.
Jag breder ut degen i en form och fördelar den. Förvärm ugnen till 180 grader.
Jag lägger en bakplåt med deg i ugnen och bakar i 35-40 minuter. Färdiga kakor kan smörjas med grädde och vikas som en tårta.
Eller så kan du helt enkelt hacka, strö över florsocker och servera med te.
Se en video med andra recept på pajer "ur ingenting":
RECEPT:
• Sylt (eventuell flytande fröfri sylt) - 1 glas
• Kefir (eller sur mjölk) - 1 glas
• Socker - 0,5 koppar (valfritt, om syltet inte är särskilt sött)
• Mjöl - 2,5 koppar
• Soda - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Salt - en nypa