Jag har letat efter ett recept på just den såsen länge! Vem minns den där berömda kotlettsåsen? Väldigt gott, men jag kunde inte laga det hemma. Men nu kan jag det här receptet, det blir väldigt gott! Och såsen förbereds mycket snabbt.
Ingredienser:
Tomatpuré
Smör
Vegetabilisk olja
Mjöl
Vatten
Gräddfil
Salt
Kryddor
Gröna (jag har torkat)
Generellt har jag stött på flera recept på denna berömda sås "som i en matsal". Vissa föreslår att du fräser lök och morötter. Men jag lagar mat utan grönsaker. Jag gör en sås.
Så vi behöver 20 gram smör och 2 matskedar grönsaker - lägg i en stekpanna eller i en kastrull. Så fort smöret smält, tillsätt 2 msk mjöl och rör om. Det är väldigt bekvämt att använda en visp för detta.
Tillsätt 1,5 - 2 msk tomatpuré (inte tomatjuice eller sås, det är pastan som behövs), häll i 1 glas vatten, eller ännu hellre, köttbuljong. Rör om med snabba rörelser tills det är slätt. Vi rör om tills alla klumpar är borta.
Eftersom vi tillsatte mjöl kommer såsen att tjockna, så tillsätt mer vatten eller buljong - cirka 2/3 kopp eller lite mer. Branden är måttlig, ännu närmare långsam.
Salta efter smak, peppar, du kan lägga till dina favoritkryddor eller torkade örter (mycket små).
Lägg sedan i 1 matsked gräddfil, rör om igen tills den är slät och koka i ytterligare 1-2 minuter, ta sedan bort från spisen.
Det är allt)) Det tar cirka 7 minuter för denna sås. Den passar bra till kotletter, kött- och fiskrätter, pasta. Och i allmänhet, för alla rätter, förmodligen.
God aptit, mina kära!
Läs också: Jag hittade ett nytt sätt att salta rosa lax - i en handduk i 2 timmar. Utsökt och matlagning är lätt (jag delar)
Ett kex som alltid blir högt och inte ramlar av. Jag delar med mig av receptet
Om du gillade receptet på såsen "som i matsalen" - snälla, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!