Dessa salta ostkex är ett bra mellanmål eller mellanmål för varje dag. Det visar sig vara mycket gott, mjukt på insidan, med en krispig skorpa på utsidan och en ljus ostarom. Älskare av ostbakade varor kommer definitivt att älska det!
Ostkex kan serveras som ett fristående mellanmål eller med morgonte eller kaffe.
Ett sådant kexsnack med ost tillagas mycket enkelt och från de vanligaste produkterna. Det är bra för dagligt bruk.
Om din familj älskar osötade bakverk, och även med ost, laga då omedelbart en dubbel portion av dessa kakor, det sitter inte länge.
Ingredienser:
- mjöl - 200 g
- gräddfil (kefir) - 150 ml
- ost - 100 g
- smör - 50 g
- bakpulver - 2 tsk l.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Häll 200 g mjöl i hackarens skål och lägg i 50 g kallt smör, skuret i bitar. Mal smöret och mjölet till smulor. Du kan också göra det för hand.
2. Tre 100 g ost på ett grovt rivjärn.
3. Häll mjöl och smörsmulor i en skål, tillsätt riven ost och tillsätt 2 tsk. bakpulver. Salta och peppra allt lite. Rör tills det är slätt.
4. Häll 150 ml gräddfil av valfritt fettinnehåll i denna blandning. Blanda allt först med en sked och sedan med händerna.
5. Degen behöver inte knådas länge. Så snart degen samlas till en klump, sluta omedelbart knåda. Degen ska hålla formen väl och inte smula sönder. Titta på konsistensen på degen, om degen är väldigt tjock, tillsätt lite mer gräddfil, och om den är tunn, tillsätt sedan mjöl.
Gräddfil i detta recept kan ersättas med kefir, yoghurt eller osötad yoghurt.
6. Rulla ihop bollar från den förberedda degen och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Storleken på bollarna är ungefär lika stor som en valnöt. Av den här delen av degen gjorde jag 24 kakor.
7. Vi lägger allt i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Vi bakar i ca 25-30 minuter.
Snackkexen med ost visade sig vara väldigt goda och mättande. Den är mjuk på insidan och krispig på toppen. Om du lagar mat till en stor familj, baka då minst en dubbel portion på en gång.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com