Hela poängen här ligger i degen: vi kommer inte att röra den med händerna alls, och det finns ingen anledning att knåda någonting. Tillagas i panna på bara 40-45 minuter! Laga mat för en semester eller bara för att glädja din familj!
Ingredienser:
honung
Smör
mjölk
mjöl
socker
salt-
soda
kakao pulver
vaniljsocker
* choklad till dekoration
Beredning av kräm:
Låt oss först förbereda kakkrämen. Blanda i en kastrull eller kastrull 3 matskedar mjöl och 7 matskedar socker, 1 ägg och cirka ett halvt glas mjölk (totalt behöver vi 0,5 liter mjölk). Rör tills det är slätt, tillsätt resten av mjölken och ställ på spisen.
Värm blandningen under ständig omrörning med en visp på hög värme. Så snart vi börjar tjockna, sänker vi till lägsta temperatur och kokar ytterligare några minuter under konstant omrörning. Grädden kokas i 7-10 minuter. Ta bort från spisen, överför till en skål - låt den svalna. Så fort det svalnat lite, tillsätt 200g vispat smör. Tillsätt vanillin/vaniljsocker till grädden om så önskas. Om du vill att krämen ska vara choklad, tillsätt kakao.
Degberedning:
Lägg 4 matskedar honung i en kastrull och ställ på spisen. Så snart honungen börjar koka, tillsätt 1,5 teskedar bakpulver. Rör om och fortsätt uppvärmningen. Massan kommer att skumma väldigt starkt - det borde vara så. Så fort blandningen blir bärnstensbrun, tillsätt 110 gram mjukt smör. Så snart oljan lösts upp och blandningen börjar koka, ta bort den från spisen.
4 ägg och vispa med 4-5 msk socker och 0,5 tsk. salt. Tillsätt sedan honungssmörblandningen, 2 matskedar kakaopulver, 10 matskedar siktat mjöl. Vi knådar degen, i konsistens blir den som pannkakor.
Lägg 3 matskedar deg i en stekpanna, jämna ut den över ytan (för att göra den som en stor pannkaka) och stek på båda sidor under lock. Kakan tillagas snabbt, vänds lätt med en spatel, som en pannkaka. Jag har inte smord pannan med något, eftersom jag har den ny och med en non-stick beläggning. Från den angivna mängden ingredienser erhålls 5 kakor (för en stekpanna med en diameter på 24 cm).
Så fort kakorna svalnat lite samlar vi ihop kakan. Klä kakorna med vaniljsås. Som dekoration kan du använda riven choklad, eller smulor från kakorna, smulade till smulor (kakor i formen är inte helt jämna, du kan skära av dem). Vi lämnar i 3-4 timmar så att vår chokladhonungskaka blötläggs.
Kakan visar sig vara väldigt mjuk, mör, inte torr - läcker! Kanske kommer någon att säga att det här inte är en honungstårta, utan en chokladkaka. Men jag är fortfarande benägen att tro att det här är en honungstårta, eller snarare dess variation, eftersom våra kakor är baserade på honung.
God aptit, mina kära!
Läs också: Snabbsås för kotletter, som i matsalen. Det finns inget bättre recept än (prova själv)
Om du gillar receptet på en chokladhonungskaka utan ugn, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!