✨Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis, prenumerera! 👍
✅👌 Bagels är jättegott! Med varmt te, kakao eller kompott äter mina barn dem med stort nöje.
Men idag vill jag berätta hur jag ibland lagar en helt annan mums än munkarna. Jag kokar "lata vita" av dem!
✨ Det finns 2 fyllningar i dem - potatismos och saftig köttfärs - och allt detta är täckt med en aptitretande ostskorpa.
✨Och det viktigaste - du behöver inte knåda jästdeg, vilket tar mycket dyrbar tid.
📕För att förbereda "lata vita" behöver du: 🥙
Smörbagels (stora bagels) - 10 st.
Köttfärs - 400 g
Lök - 1 medelstort huvud
Potatis - 3-4 st. (väger cirka 300-350 g)
Vegetabilisk olja - för stekning av lök
Salt, svartpeppar och andra kryddor efter smak
Hård eller halvhård ost - 100 g
Smör - 30 g (om nödvändigt)
Mjölk - 3-4 msk. l. (av nödvändighet)
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Först och främst sätter vi potatis att koka, salt efter kokande vatten. Vi väntar på att potatisen ska kokas och tar bort den från spisen. Vi tömmer allt vatten.
Medan potatisen kokar skal du löken och skär den i små tärningar.
Hetta upp några matskedar olja i en stekpanna och tillsätt löken. Stek i flera minuter, rör om då och då med en spatel.
Så fort löken blir genomskinlig och börjar bli gyllene, tillsätt köttfärsen i den. Jag hade en blandad färs, men du kan ta nötkött, fläsk eller kyckling - vilket du gillar bäst. Stek på medelvärme tills köttet blir grått. Det mesta av fukten bör avdunsta. I slutet av tillagningen, salta, peppra och tillsätt dina favoritkryddor efter smak. Rör om och ta bort köttfärsen från värmen – låt den svalna lite.
Mosa kokt potatis med potatismos. Om du stöter på torr potatis (som jag), tillsätt en bit smör och lite mjölk. Purén ska inte visa sig vara flytande, men den ska hålla formen väl, inte smula sönder. Låt potatisen svalna något.
Vi lägger bagelsna i en djup skål och fyller dem med vatten (du kan använda mjölk, men det finns ingen speciell mening med detta). Det är nödvändigt att de blir lite mjuka. Detta sker snabbt, så var noga med att inte låta ratten hänga.
Lägg sedan de mjuka bagelsna på en bakplåtspappersklädd plåt/silikonmatta.
I mitten av varje bagel lägger vi 1-1,5 msk. l. potatismos.
Lägg den stekta köttfärsen ovanpå.
Och strö över riven ost på ett grovt rivjärn.
Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180 grader och bakar i ca 15 minuter.
Strö över hackade örter före servering. Belyashi är saftigt, mjukt och väldigt, väldigt gott. De kan serveras som ett rejält mellanmål eller till lunch/middag, tillsammans med en grönsakssallad.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Laga mat, smaka, god aptit! 🍽
******************************************
Med vänlig hälsning, Oksana!