Ett annat alternativ för läckra salta hembakade varor. En sådan jellied paj med svamp visar sig vara välsmakande och tillfredsställande. Alla svampälskare kommer säkert att gilla det. Du kan servera den på egen hand, eller istället för bröd till första rätten. I min familj äter de bara den här kakan med te.
Att förbereda en sådan paj med champinjoner är väldigt enkelt och från tillgängliga produkter. Osötad yoghurt kan ersättas med fermenterad bakad mjölk, kefir eller yoghurt. Du kan ändra mängden fyllning efter eget tycke. Du kan också lägga riven ost eller rostat bacon till fyllningen. Det kommer också att bli läckert. Förresten, du kan baka en paj från den här degen med vilken annan fyllning som helst - stuvad kål, ägg och örter, fisk. Detta är alltid ett mycket framgångsrikt bakverk för varje dag.
Se till att prova denna läckra svamppaj, den är väldigt enkel och prisvärd.
Ingredienser:
Fyllning:
- svamp (champinjoner) - 300 g
- lök - 1 st.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
- vegetabilisk olja - för stekning
Deg:
- osötad yoghurt (gräddfil, kefir) - 300 ml
- mjöl - 200 g
- ägg - 3 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- vinäger - 1 tsk l.
- läsk - 1/2 tsk l.
- salt - 1/2 tsk l.
- sesamfrön - 1 tsk l. (för att strö)
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda svampfyllningen.
300 g av mina svampar, skär på mitten och skär i skivor. Om svamparna är små behöver du inte skära dem på mitten.
Skär en medelstor lök i fjärdedelar.
2. Lägg de beredda svamparna i en torr förvärmd panna. Vi steker dem över hög värme tills all vätska har avdunstat.
När vätskan har avdunstat, häll i lite vegetabilisk olja. Lägg den hackade löken här.
3. Fräs allt tills löken är gyllene på medelvärme. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränns.
I slutet av tillagningen, salta allt efter smak, peppra och rör om.
Fyllningen är klar, nu förbereder vi degen.
4. Bryt 3 ägg i en skål och tillsätt 0,5 tsk. salt. Mixa allt lite med en mixer.
5. Häll 300 ml osötad drickyoghurt i de vispade äggen. Mixa igen med en mixer. Yoghurt kan ersättas med gräddfil eller kefir.
6. Tillsätt 2 msk i degen. l. vegetabilisk olja. Vi blandar.
7. 1/2 tsk l. släck soda 1 tsk. l. vinäger och häll genast i degen. Mixa degen med en mixer.
8. Tillsätt på slutet ca 200 g mjöl och blanda. Degen ska flyta, men inte rinnande.
9. Smörj ugnsformen med smör och strö över mjöl. Häll överflödigt mjöl.
Häll ungefär hälften av degen i den förberedda formen och fördela den längs botten.
10. Fördela den beredda svampfyllningen jämnt på degen.
Häll fyllningen jämnt med resten av degen. Strö sesamfrön ovanpå pajen.
11. Vi lägger allt i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Vi bakar i ca 35 minuter.
Låt den färdiga kakan svalna något och servera den fortfarande varm.
Svamppajen visade sig vara väldigt god och mättande. Den tillagas enkelt och passar bra till den första rätten. Du kan också ta med dig en sådan tårta till jobbet eller på resande fot som mellanmål.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com