Jag brukade underskatta kycklingvingar. Jag har alltid slängt allt tillbehör, och nu saknas inget från mig. En prenumerant skrev i en kommentar om den här metoden, jag provade den och bestämde mig för att dela den med alla.
Så jag berättar vad jag gör med resterna.
När jag köper vingar brukar jag marinera dem och sedan baka dem i ugnen. Eller på grillen som en shish kebab. Jag tror att många människor gör det. Jag skar av den minsta delen av vingen. Så här:
Och om jag innan kastade bort alla dessa rester, nu försvinner de inte från mig. Jag steker dem i några minuter i en torr stekpanna (det visar sig som att jag torkar dem) och lägger sedan till dem i pannan när jag kokar kycklingbuljongen - buljongens smak och arom är mycket rik. Det är de rostade sticklingarna som ska vara! Om du bara lägger till buljongen kommer ingenting att förändras.
Detta är väldigt praktiskt, eftersom butikskycklingar är smaklösa för mig. Och här smakar det bättre med rostade rester av vingar - detta har testats av mig och alla som jag har rekommenderat den här metoden.
Om det är många vingar så lägger jag de rostade resterna i en påse och fryser in.
När buljongen är klar tar jag helt enkelt bort dessa rester med en hålslev eller filter.
Här är min väg, tack till prenumeranten för att du rekommenderar det! Skriv i kommentarerna vad gör du med resterna? Det är intressant att läsa din åsikt.
Läs också: Hur jag tar bort kemi från köpt kyckling: 2 beprövade sätt (dela)
Snabb sås för kotletter, som i matsalen. Ett bättre recept har ännu inte uppfunnits (prova det själv)
Om artikeln var användbar för dig, vänligen gilla den. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!