Jag älskar den här klänningen väldigt mycket. Jag kan till och med med säkerhet säga att detta är min favoritsalladsdressing. Jag har inte tittat på receptet någonstans. Jag "hittade" det själv, kombinerade olika ingredienser. Nu är kombinationen bara perfekt! Ja, du kan ändra vissa ingredienser (jag ska berätta vilka). Varje sallad med en sådan dressing visar sig vara någon slags speciell!
Sonen säger att det smakar lite som Caesarsås. Men här finns helt andra ingredienser.
Jag lagar också "komplexa" sallader med denna dressing (som till exempel vår favorit "grekiska" med bakade auberginer i brödtallrik), och enkel (som till exempel min sons favoritsallad, som han kallar "Caesar med bläckfisk"). Eller så kan du bara ta salladsblad med en tomat och hälla över denna dressing - smaken blir fantastisk! Och inget mer!
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag kombinerar 1-2 tsk i en mixerskål. sesamfrön (förstek i torr stekpanna) och en matsked pinjenötter. Nötter går förresten att byta. Detta kommer att ändra smaken på såsen lite. Det är också väldigt gott med cashewnötter eller valnötter.
Till detta lägger jag till 6% vinäger (valfri) - 1 tsk, olivolja och rent kokt vatten.
Nu lite av valfri inlagd ost. Jag tog Brynza, så jag tillsätter inte salt. Du kan ta Feta till exempel, då behöver du tillsätta salt i såsen. Och för pikantiteten - lite senap.
Jag vispar allt i en mixer och du kan fylla salladen!
RECEPT:
• Sesamfrön - 1-2 tsk.
• Pinjenötter - 1 msk.
• Vinäger 6% - 1 tsk.
• Olivolja - 3 matskedar.
• Rent vatten - 2 msk.
• Inlagd ost (jag har fetaost) - 25 g
• Senap - 1/3 tsk.
• Salt
I videon nedan visade jag hur jag förbereder Caesar med bläckfisksallad. Dessutom finns det 11 sallader till, ett recept på hemgjord majonnäs och tre sätt att laga bläckfisk. Du kommer gilla det!
Hur jag förbereder grekisk sallad på ett brödfat, se här: