Recept på citronpaj på mördeg med den ömtåligaste fyllningen. Ersätter enkelt tårtan på vilket julbord som helst.
Jag vet att alla inte älskar citronbakade varor, men jag bara älskar dem. Den här tårtan blev också min favorit. Jag hoppas att du också gillar det. Pajen visar sig vara mycket god med en lätt syrlighet och citrus syrlighet, mycket smakrik.
Så jag förbereder den här pajen på en vanlig mördegsdeg, du kan använda vilken som helst, med tillsats av gräddfil.
Jag använder en fyrkantig form på bakplåtspapper, breder ut degen i ett jämnt lager ca 1 cm tjockt och sticker hål med en gaffel. Jag skickar den till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 - 25 minuter.
Under tiden kan du börja förbereda fyllningen. För att göra detta blandar jag torra ingredienser i en skål, nämligen mjöl, socker och salt. Rör om och ställ åt sidan.
Därefter tar jag bort skalet från citronerna och pressar saften, allt du behöver är 240 gram. Beroende på citronernas saftighet kan du behöva 3 till 5 citroner.
Tillsätt nu all juice till äggen under konstant omrörning. Och lägg märke till de torra ingredienserna och skalet.
Blanda allt väl och fyllningen är klar.
Vid denna tidpunkt har degen i ugnen redan bakats på mitten och du kan hälla den resulterande blandningen ovanpå. Vi skickar igen formen med degen och häller i ugnen i 20-30 minuter.
Efter gräddningen ska kakan få svalna helt.
Kan strö med strösocker eller kokos. Skär pajen i rutor och servera.
Ingredienser till formen 35 cm * 35 cm
- Smördeg ca 250 gram
- Ägg 4 st
- Citronsaft 240 ml
- Skal av 4 citroner
- Socker 180 gram
- Mjöl 80 gram
- en nypa salt, vanilj
Hur gillar du receptet? Kommer du laga mat?
#mat#recept#bakverk och desserter
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!