Kokar du äggen direkt? Och innan jag lagar mat måste jag desinficera dem med läsk för att inte ta upp salmonellos. Jag ska berätta hur jag gör, och jag råder dig att desinficera äggen också.
Så fort jag tar hem ägg från affären lägger jag dem direkt i kylen, jag bearbetar dem inte med någonting. Men precis innan tillagning desinficerar jag dem med läsk.
Så vi tar varmt vatten, men inte varmt, och lägger till läsk. Proportionerna är som följer: 1 matsked bakpulver för 1 glas vatten. Rör om för att lösa upp sodan och sänk ner äggen i 30 minuter. Äggen ska vara helt täckta med en bakpulverlösning. Om det finns många ägg, gör sedan mer lösning.
En alkalisk miljö är skadlig för mikroorganismer och bakterier, som är fulla på skalet. Och efter sådan blötläggning blir äggen säkra att äta.
Sedan steker vi bara äggen, lägger dem i bakverk eller kokar dem i rent vatten.
Häll läsklösningen. Jag rekommenderar inte att du återanvänder den eller för andra hushållssysslor.
Det här är mitt sätt. Skriv i kommentarerna, desinficerar du ägg innan du tillagar dem? Om så är fallet, hur?
Läs också:
Om artikeln var användbar för dig, vänligen gilla den. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!