#dessert Linzerkakor... Detta är en traditionell österrikisk delikatess, mycket populär under jullovet. Men det är för gott och en riktig frestelse för sötsugen att lagas strax före jul. Så jag bestämde mig för att baka den på Dessertdagen, varför inte!?😊
Ingredienser: Smör, socker, salt, vetemjöl, vanillin, ägg, mandel, bakpulver, sylt för fyllning (valfritt, godare med apelsin), pulveriserat socker för att pudra
Matlagningsmetod:
Blanda mjukt smör med socker och vanilj tills det blir fluffigt. Tillsätt ägg, salt och vispa med en visp tills det är slätt.
Hacka mandeln, lägg i äggmassan. Tillsätt gradvis mjöl med bakpulver.
Knåda en icke-klibbig deg, först med en spatel, sedan med händerna. Slå in i en påse och ställ i kylen en timme.
Kavla ut degen (0,3-0,4 mm tjock), direkt på mattan eller pappret som du ska baka kakor på. Klipp ut för att ge önskad form.
Grädda 10-12 min. Översta halvorna, med hål, strö omedelbart över strösocker.
Smörj kakornas nedre halvor med sylt, till exempel apelsin.
Koppla ihop de övre och nedre halvorna av kakorna.
Våra kakor är klara! Kan du sätta på en vattenkokare?