I butiken hos snabbköpskedjan "Magnet" häromdagen såg jag i avsnittet i bakverk en blandning för att göra bröd hemma. Jag bakar själv ibland bröd hemma och är den sortens hemmafru som föredrar hembakade kakor framför de som köps i affären (jag blir alltid förvirrad av kompositionerna). Men det blev intressant och jag tog ett paket vete-rågblandning med örter för att provsmaka
Dessutom väcker inte sammansättningen av halvfabrikatet några frågor, det finns inga tillsatser med olika "konstiga" namn. Se själv 👇
Blandningen i sig har en gråaktig färg på grund av närvaron av rågmjöl i den. Av instruktionerna följer att du bara behöver tillsätta jäst och vatten.
Så det gjorde jag, jag tillsatte ett paket torrjäst och 280 ml vatten. Det är sant att denna mängd vatten inte räckte, degen visade sig vara väldigt tät, så jag var tvungen att lägga till ytterligare 40 ml.
Därefter bör du lämna degen i 1 timme, men för att påskynda processen satte jag den i ugnen och slog på läget för att höja degen.
Som ett resultat tog jag efter 30 minuter ut den fluffiga degen från ugnen, som fördubblades.
Jag knådade degen lite och överförde den till en bakplåt och skickade tillbaka den till den varma ugnen i ytterligare 15 minuter.
Sedan skickade jag degen för att baka i en ugn förvärmd till 200 grader i 40 minuter.
Vad hände som ett resultat?
Brödet visade sig vara ganska löst, inte särskilt tätt, kom ner blött med en ganska svag arom av örter. Om vi pratar om smak, då skulle jag betygsätta den till 3+ på grund av dess för aggressiva kryddiga smak. Det kändes som att peppar tillsattes till degen, även om det inte indikerades i kompositionen.
Jag skulle inte rekommendera denna halvfabrikat att köpa, för jag vet med säkerhet att sådant bröd kan göras mycket godare hemma.
Köper du liknande bakblandningar?
#mat#kök#Översikt
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!