Jag först såg hur man manuellt förbereda karamell. Processen slog mig. Det visade sig att förbereda karamell är inte så svårt när man vet hur processen.
På Enea har hantverk park. Det är några byggnader, där man kan lära sig att göra olika häftiga saker. För ett år sedan på denna plats lärde jag mig att laga ost. Det konstaterades att bortsett från de viktigaste komplexet, det finns flera små byggnader. En av dem hör till karamelltillverkning.
Byggnaden är liten och inte på det vinnande plats, jag stötte på honom i sommar. Jag gick in och insåg att det gör något intressant, men de var så många att det var obehagligt att vara inne.
Varje gång jag kom till mässan, försökte hitta byggnaden, men hela tiden gick förbi. Jag var desperat att komma in i det, men nyligen reste till på industriområdet, och undvika byggboom, av misstag kom till karamelltillverkning.
Tyvärr har jag inte tid att fråga ägaren, var sen till ett möte, men något ändå lyckades skjuta. Låt oss diskutera hur man organiserar den första Moskva produktionen av karamell, där alla produkter bereds för hand.
Jag gick in och fick i en liten butik, som presenterar godis som gör i nästa rum, prata om det senare. Godis i butiken en hel del. Jag blev mycket överraskad av priset och här är varför.
Jag har arbetat i många år bakverk och vet att produkter som gör med sina händer, och är tillverkade av naturliga ingredienser, det är dyrt. Men butiken priset, som ni kan se från bilderna, ganska frisk.
Det visade sig att för produktion av karamell inte kräver dyra ingredienser, som grund för socker, och det är om du köper i bulk, är billigt. Avundades affärs killar i mitt fall full av dyra ingredienser, som även i bulk är inte billigt. Men vad som ser ut som själva produktionen?
godis produktionen är i nästa rum. För att komma dit kan vara vem som helst, dörrarna är alltid öppna. Jag hittade ritningen processen karamell.
Första karamell som en tjock korv. Hon är ständigt rullade, medan den andra personen drar godis i långa trådar. Vid denna punkt, är kola fortfarande mycket varmt. Därför arbetet går till speciella skyddshandskar, men även de känner värmen.
Trådarna sedan rullade på metallbord, så att de är cool. Efter kylning de skär i små godis eller vriden i klubbor.
Det är synd att jag inte har mer tid, och det var dags att fly. Men jag kommer definitivt komma tillbaka hit för att se hela processen för framställning av kola.
- adress karamell Tillverkning- ave. Mira, 119, s. 174A