Kära vänner, mitt ämne idag är kulinariskt, men inte helt. Och jag ska inte lära någon om det (ärligt talat), så du behöver inte laga varken tofflor eller tomater.
Jag undrade bara, men hur bestämmer man vad man ska laga? Det finns trots allt tre alternativ.
Den första, när du öppnar kylskåpet, bedöm tillgången på förnödenheter, titta in i skåpen och skafferiet, om några, och sedan bestämmer du redan vad som kan byggas från produkterna i lager. Du räknar ut möjligheterna och väljer receptet som väcker din aptit.
Det andra alternativet är när du tror att du vill äta och shoppa efter detta kulinariska mästerverk.
Den tredje - när du har åtminstone en ungefärlig (eller bättre - en exakt) uppfattning om vad du kommer att laga under nästa... ja, låt oss säga, en vecka och redan på grundval av deras meny går du för att köpa mat.
Den tredje, enligt alla smarta böcker), både inom husmanskost och inom hushållsekonomi) är den mest optimala. När allt kommer omkring, låt oss säga, från en köttbit kan du få både en soppa och en andra (från en). Potatis kokt på måndag kan också bli tillbehör på tisdag (stek dem i smör, strö över örter), eller gå ner i en gryta. Tja, och så vidare och så vidare.
Men hemma går det av någon anledning inte så. För igår, till exempel, ville alla äta en kotlett till lunch idag, och på morgonen kom det upp för någon att syrasoppa är mycket godare, och han infekterade resten med detta begär.
Dessutom vill du ha något gott (bara ta ett mellanmål), sedan "allt färskt är trött", sedan - "ah, låt oss äta något kinesiskt "då" varför äter vi uteslutande fel och ohälsosam mat "...
Kort sagt, hushållen brukar ha sju fredagar i veckan och planering med sådana hushåll är inte särskilt bra.
Därför köper vi huvudprodukterna - kött, fisk, mjölk, flingor, något annat basalt - ungefär en gång var en vecka till Food City, men resor till butiken för alla möjliga småsaker och tillägg händer fortfarande hos oss ofta. För det finns ingen strikt tydlig plan, som idag - entrecote, imorgon - kålsoppa, nej.
Och jag fick en gång höra - fel, Oleg Batkovich, du har ett förhållningssätt! Det måste vara strikt - idag är det gröt, imorgon är det soppa. Och så att ingen visar upp sig. Då kommer du att spendera mindre på mat, och i allmänhet - disciplin i familjen är grunden för en sund budget och andra materiella (och inte så) fördelar.
Och när allt är lite, att äta nu, och sedan laga något igen, kan det vara gott, men det är självnjutning, självnjutning.
Så jag började fundera - vem som "leder den kulinariska ekonomin"? Vad fokuserar du på? för att göra det gott och på humör, eller "en plan är en plan och ett steg åt sidan är oacceptabelt"?