Många förbereder sådana kakor för ett festligt bord. Det blir alltid vackert, rikt, gott och mycket tillfredsställande. De är särskilt uppskattade av män med starka drycker.
Vår tårta är ovanlig, den innehåller flera fyllningar och en läcker sås.
Ingredienser:
- 1 kg kycklinglever
- 2 ägg
- vegetabilisk olja i degen + för stekning
- salt-
- peppar
- 3-5 msk. l. mjöl (kanske mindre eller mer - titta på degen)
- 1 msk. l. majonnäs + majonnäs för lager
För fyllning:
- färska champinjoner
- lök
- morot
- hård eller smältost
- inlagd gurka
Till såsen:
- 20 gr. Smör
- 1 msk. l. vegetabilisk olja
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 msk. l. mjöl
- salt-
- peppar
- torrt vitlökspulver + torra eller färska örter
Hur man lagar mat:
1. Passera levern genom en köttkvarn. Tillsätt ägg, 2 msk. l. vegetabilisk olja, majonnäs och salt. Tillsätt sedan mjöl. Knåda en ganska tunn deg, som till pannkakor, men lite tjockare.
2. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och tänd på. Grädda leverkakorna på båda sidor, smörj formen efter varannan. Kan även bakas torrt.
3. Förbered béchamelsåsen. För att göra detta, smält smör i en kastrull, häll i vegetabilisk olja. Stek mjölet i smör och häll i mjölk i en tunn stråle. Rör om såsen hela tiden tills den tjocknar och alla klumpar försvinner.
Salt och peppar. Krydda efter smak med malet vitlökspulver och örter. Koka till önskad densitet.
4. Vi har olika fyllningar - det här är höjdpunkten i receptet.
Därför steks första lök i halva ringar tills karamellfärg i olja.
Därefter måste du steka svampen separat med skivor. Och den tredje fyllningen är att strö morötterna med lök, och den fjärde är att riva den inlagda gurkan. Och naturligtvis gnuggar vi osten. Alla i olika tallrikar.
Du kan gå längre och, om det finns leverkakor, göra fler fyllningar som kokt hackad ägg med ost och majonnäs, färska tomater i tunna skivor, hackade oliver eller en blandning av riven ost med vitlök och örter i majonnäs.
5. Vi samlar mellanmålskakan: lägg den första leverkakan och smörj den med ett tunt lager majonnäs, sedan den första fyllningen av morötter och lök, häll allt generöst med béchamelsås.
6. Återigen tårta + majonnäs + riven ost och lite sås. Nästa tårtlager är majonnäs, lökhalvringar, svamp och béchamelsås.
Lägg ytterligare ett kex, majonnäs och riven gurka på fyllningen. Du behöver inte fylla den med sås. Täck med leverskorpa, täck med majonnäs och lägg i den sista morots- och lökfyllningen.
Du kan täcka strukturen med en skorpa, strö över ost och även generöst smörja med majonnäs eller hälla över med sås.
Innan servering, se till att förvara aptitretaren i kylen i minst 2 timmar.
Dekorera efter eget tycke. Kan hackas äggvita och gulor. Eller bara strö över färska örter.
Smaklig måltid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Den här artikeln är från Pulse och min kanal är den största inom PULS- kom in, det är coolt där! ❤️
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!