Fantastisk luftig Coconut Princess tårta kommer att dekorera semestern för alla tillfällen. Han är väldigt mild: luftig och snövit, som en riktig prinsessa. Det är också förknippat med fluffig snö. Därför är den perfekt för att fira det nya året.
Coconut Princess-kakan visar sig vara väldigt god. Den kombinerar perfekt lätt kokosnötskex och delikat ostmassakräm med kokosnöt. Och så doftande det är! Alla älskare av kokosbakning kommer definitivt att uppskatta denna efterrätt.
Att göra denna tårta med kokos är en kick. Och produkterna är enkla och tillgängliga för alla. Varje hemmafru kan hantera en sådan festlig tårta.
Förbered denna luftiga Coconut Princess-tårta för nyårshelgerna, jag är säker på att den kommer att vinna över dig också!
Ingredienser:
Kokosbiskvier:
- ägg - 4 st.
- mjöl - 90 g (4 msk. l. med en mittrutschbana)
- socker - 80 g (4 msk. l. med en mittrutschbana)
- kokosflingor - 2 msk. l.
Kokosgrädde:
- keso - 600 g
- socker - 70 g (5 msk. l.)
- grädde - 50 g
- kokosflingor - 5 msk. l.
- vaniljsocker - 5 g
Impregneringssirap:
- socker - 1/2 kopp
- vatten - 1/2 kopp
Dekoration:
- gräddfil - 2 msk. l.
- kokosflingor - 2 msk. l.
- kanderad kokosnöt - 20 g
Steg för steg recept
Laga kokosnötskex
1. Låt oss först göra en kokosnötskex.
Dela 4 ägg i äggula och vita. Häll upp vitorna i en ren och torr skål och äggulorna i ett separat glas.
2. Börja vispa vitorna och tillsätt gradvis 80 g socker till dem. Vispa vitorna med socker till ett starkt, stabilt skum.
3. Tillsätt äggulorna en i taget till den vispade vitan och mixa med en mixer.
4. Sikta 90 g mjöl i denna massa på två sätt. Blanda försiktigt allt med en spatel så att massan inte sätter sig.
5. Sikta resterande mjöl en andra gång och tillsätt 2 msk. med ett glas kokosflingor. Återigen, blanda försiktigt allt tills det är slätt.
6. Lägg kexdegen i en form vars botten är täckt med bakplåtspapper. Diametern på min form är 21 cm. Fördela degen jämnt över formen med en sked eller silikonspatel.
7. Sätt in sockerkakan i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 35-40 minuter.
8. Kexet är gräddat och har svalnat. Vi tar ut den ur formen.
Skär av den övre bakade skorpan med en kniv.
Skär kexet i 2 ungefär lika stora kakor.
Matlagningsgrädde
9. Förbereder kokosgrädde.
Vi tar 600 g keso och lägger den i en hackare. Häll på 70 g socker och tillsätt ca 50-80 ml grädde av valfritt fettinnehåll. Mängden grädde beror på fukthalten i ostmassan. Mal allt tills det är slätt.
10. Lägg den beredda ostmassan i en skål. Häll i 5 g vaniljsocker och blanda.
11. Tillsätt 5 matskedar till detta. kokosflingor. Blanda allt tills det är slätt. Krämen är klar.
Matlagningssirap för impregnering
12. Häll 1/2 dl vatten i en skål och tillsätt 1/2 dl socker. Vi tände eld. Koka upp sirapen, koka i 1 minut och ta bort från värmen. Låt sirapen svalna.
Vikning av tårtan
13. Vi viker tårtan.
Ta den kulinariska ringen och lägg in den första kakan. Lägg en acetatfilm mellan kakan och ringen. Vi klämmer fast allt med en ring runt kexet.
Blötlägg sockerkakan rikligt med sockerlag.
Lägg hälften av den förberedda krämen ovanpå kexkakan. Fördela den jämnt över kakan.
14. Vi blötlägger också den andra kexkakan med sockersirap. Lägg den blötlagda sidan av kakan ovanpå krämen.
15. Lägg den andra delen av kvarg-kokoskrämen ovanpå kakan. Fördela den jämnt över kakan.
Täck kakan med plastfolie och ställ den i kylen i ca 4 timmar. Jag satte på den hela natten.
Dekorera tårtan
16. Kakan är infunderad. Vi tar bort ringen. Vi flyttar den till skålen och tar bort acetatfilmen.
Smörj kakans sidor med gräddfil. Det tar cirka 2 matskedar. gräddfil.
17. Strö kakans sidor med kokos. Strö även kokos ovanpå kakan. Jag dekorerade även tårtan med kanderad kokos ovanpå, men detta är valfritt.
Kakan är klar, du kan servera den på bordet.
Coconut Princess-kakan visade sig vara väldigt mör och utsökt. Lätt sockerkaka med delikat ostmassa-kokoskräm är en speciell kombination som kommer att minnas länge. Att göra en tårta är enkelt och produkterna är de mest prisvärda. Det är bra för vintersemestern. Var noga med att laga den.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska sida. gotovimop.com