Sallad "Sun" med potatispaj. Det är otroligt gott och riktigt festligt. Jag har redan sagt till dig att sallader med potatis är min svaghet, jag kan aldrig vägra dem, idag vill jag dela ett av mina favoritalternativ med nötköttstunga.
***************************
Recept:
nöttunga -300 g
champinjoner -300g
lök - 1 st
grön lök - efter smak
inlagda gurkor -2-3st
ägg -4 st
potatis -3-4st
majonnäs efter smak
vegetabilisk olja - för stekning
MATNINGSMETOD
Till att börja med kokar vi tungan tills den är kokt och låter den svalna.
Skär färska champinjoner i skivor. Skär löken i tärningar.
Häll lite vegetabilisk olja i pannan, lägg löken och stek tills den är genomskinlig, tillsätt sedan svampen och stek tills svampen är klar. Krydda med salt och peppar och ta av från värmen.
Nu ska vi börja göra paj med potatis. Skala potatisen och gnid in potatisen i små strimlor, jag använde det koreanska morotsfästet.
Vi tvättar potatisen i flera vatten och torkar dem från fukt, jag tar bort överflödig fukt med hjälp av en sådan korg med körtlar.
Vi lägger potatisen, varva ner, överskottsfukten är borta, potatisen är torr.
Vi tar en stekpanna, häller vegetabilisk olja och steker potatisen i små portioner.
Skär fläsktungan i strimlor med hjälp av en grönsaksskärare eller en kniv
och skär den inlagda gurkan i strimlor eller riv dem på ett grovt rivjärn.
Riv ägg på ett grovt rivjärn.
Hacka salladslöken.
Vi samlar salladen med hjälp av ringen.
Första lagret tunga, majonnäs
andra lagret salladslök
tredje lagret gurka, majonnäs
fjärde lagret av ägg, majonnäs
femte lagret - svamp, majonnäs
sjätte lagret - potatispaj
Vi tar bort ringen.
Sallad klar.
Detaljerna för förberedelserna kan ses i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att du tittar på: Meny för nyårsbordet 2022 (ett urval av recept)
Jag rekommenderar att se sallad "kryddig"
och Paris i snösalladen