Hej kompisar! Pims kex med sylt och chokladfyllning går att göra hemma och du behöver inget speciellt för detta. Barn ber alltid om att få köpa Pims-kakor från affären, men nu kan du laga dem själv med dem.
👇 Biscuit Pims Cookies - Receptvideo 👇
Pims kex kex med fyllning
Till den här kakan kan du ta olika sylt, jag tog en apelsinsylt, huvudsaken är att den är väldigt tjock.
Om det inte finns någon sylt kan du ta 100 g av valfri bärpuré, tillsätt 10 g majsstärkelse, 30 g socker och koka tills det tjocknat. Och du kommer att ha en tjock konfitur.
Degberedning
Dela två ägg i vita och gulor.
Blanda vetemjöl med potatisstärkelse och socker (ställ åt sidan en tesked socker från denna mängd socker till äggulorna).
Nu måste du vispa äggvitan och äggulorna.
Vispa äggvitorna först att löddra och tillsätt socker i två steg.
Jag fortsätter att vispa äggvitan med socker till fågelnäbben.
Värm ugnen till 180°C med varmluft eller 190°C utan varmluft.
Med en sked socker åt sidan, vispa äggulorna tills de är slät.
Tillsätt äggulorna i den vispade äggvitan och blanda försiktigt.
Jag tillsätter torra ingredienser i två steg. Rör om försiktigt för att inte sedimentera massan.
Kexbakning
Ta en spritspåse med ett slätt munstycke 8, om det inte finns något munstycke är det bara att skära spetsen på påsen en centimeter.
Lägg hälften av degen i påsen.
Vi behöver även pergament eller en silikonmatta.
Lägg sockerkakan på en form, ca 4 cm i diameter.
Dessa kex ska inte vara tjocka, de ska vara platta.
Ställ in kexen i ugnen i 12 minuter.
För att inte slösa extra energi kan du lägga två bakplåtar samtidigt.
Ta bort kexen från mattan så fort du kan så att de inte blir blöta. Lägg de färdiga spröda kexen på gallret.
Jam-applikation
De avsvalnade pimmarna ska täckas med ett jämnt lager konfitur och sedan choklad.
Sylt kan appliceras med en sked eller igen med en konditoripåse.
Jag skickar pimsarna att svalna i frysen i 10-15 minuter, så att det är lättare att täcka dem med choklad.
Belägg kakorna med choklad
Jag kommer att använda mjölkchoklad för överdraget.
Smält chokladen mycket försiktigt, var försiktig så att den inte överhettas. Pulserar i mikrovågsugnen i 10 sekunder eller i ett vattenbad under konstant omrörning.
För chokladens plasticitet kommer jag att lägga till druvkärneolja, 10-15 g.
Jag tar fram pims ur frysen och doppar dem i choklad.
Du kan drömma om. Berätta för mig i kommentarerna vem som kom på vilka metoder.
Se till att det inte finns några bubblor i chokladen.
Chokladen måste få stabilisera sig.
Ingredienser:
Dessa kakor kan slås in i cellofan och blir en underbar söt present. Du kan vika dem till en fin tårtlåda.
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig! Skriv i kommentarerna vad du tycker om receptet på denna kaka, hemma blir det mycket billigare än i butiken och du kan välja fyllning.