Jag häller aldrig olja från skarpsill - det är gott, aromatiskt, och du kan använda det! Nu ska jag berätta vad jag gör med det - jag är säker på att många kommer att gilla mitt recept, speciellt eftersom det nästan inte finns något att göra där - några minuter och det smaskiga är klart))
Så vi behöver olja från skarpsill - vi dränerar den, jag vet inte hur mycket det blir i gram, men om det är i skedar, så handlar det om 2 matskedar. Kanske lite mer, beroende på vilken burk och vilken skarpsill. Tillsätt samma mängd vanlig vegetabilisk olja.
Blanda 1 äggula och 0,5 tsk senap i en skål. Om du gillar kryddig kan du lägga mer senap. Häll i lite (i en tunn stråle) olja till gulan och senap och vispa med en visp eller mixer.
Tillsätt sedan citronsaft, ca 1/2 citron eller 1/3 citron – vägleds av din smak. Vi tillsätter lite salt, se till att prova det.
Resultatet är en tjock sås, som liknar majonnäs, med en subtil eftersmak av skarpsill. Du kan låta det vara så, eller så kan du lägga till svartpeppar, hackad vitlök och örter.
Såsen är utsökt! Jag använder den till kött, fisk, kebab, smörgåsar, sallader och snacks. Mycket gott med potatis! I allmänhet passar denna sås bra till vilken maträtt som helst.
God aptit, mina kära!
Ingredienser:
Skarpsillolja - 2-3 matskedar
Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
Rå äggula 1 st
Senap - 0,5 tesked
Saft av en halv eller en tredjedel av en citron
Vitlök efter smak
Gröna efter smak
Salt
Peppar
Läs också:
Gillar du receptet får du gärna gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!