Ordet gratäng betyder rätter bakade med sås och beströdda med riven ost eller ströbröd, i stället bildas en aptitretande skorpa. Jag ska berätta min version av potatisgratäng med bacon och suluguni. Detta är en av de mest utsökta franska rätterna. Åh, mon cherie, vilken charm! Och som alltid är allt väldigt enkelt. Skriv ner receptet och laga mat med kärlek!
Ingredienser: Bacon, Suluguniost, Potatis, Smör, Grädde 20%
Matlagningsmetod:
Skär potatis i skivor. Jag gör detta med en rivare, du kan skära med en kniv, men försiktigt. Det är mycket viktigt att cirklarna är tunna.
Skiva baconet tunt.
Riv Suluguni ost.
Smörj behållaren med smör. Lägg ut i lager. Första lagret potatis, lite saltad. Fyll varje lager potatis med grädde.
Lägg ut det andra lagret bacon. Bacon behöver inte stekas i förväg, det är nödvändigt att han ger allt fett och saft till potatisen.
Lägg ut suluguniosten med det tredje lagret. Och så upprepa alla ingredienser tills formen är full.
Efter det, täck potatisen med folie och sätt in i ugnen på 160 grader i 40 minuter. Efter 40 minuter, efter att potatisen är klar, strö över den med resterande ost och sätt tillbaka den i ugnen i 10 minuter, TÄCK INTE med folie.