# nytt år Förbereder snabbt och enkelt, och smaken av fisken kommer att glädja dig. Vi lagar mat i förväg, och allt som återstår för festbordet är att skära.
Ingredienser: makrill, salt, mald peppar eller efter smak, vitlök, lagerblad
Tillagningsmetod:
Tina makrillen, men inte helt, utan så att den är elastisk och går att skära.
Skär av huvudet och svansen, skär upp buken, ta bort inälvorna och svart film. Skölj väl med kallt rinnande vatten och torka. Skär i filéer.
Blanda salt med mald peppar. Bryt lagerbladet i flera bitar.
Skär vitlöken i kronblad.
Filéa med salt och peppar på båda sidor. Lägg vitlöksblad och lagerblad på insidan av filén.
Vik filéerna ovanpå varandra så att fisken lär sig hel. Lägg fisken på plastfolie och slå in tätt som godis.
Skicka till kylen i 10-12 timmar. Sen i frysen.
Innan du skivar, ta ut fisken från frysen på 10-15 minuter. Ta bort vitlöken och lagerbladen. Hacka, strö över vegetabilisk olja, garnera med lök.
Smaklig måltid!