Ingredienser: Potatis, ägg, vetemjöl, salt, peppar, vegetabilisk olja, ost
Tillagningsmetod:
Skala och skölj potatisen. Riv den skalade potatisen på ett fint rivjärn i en djup skål. Om vätska dyker upp från den rivna potatisen, måste den tömmas. Tillsätt den sedimenterade stärkelsen till den rivna potatisen.
Knäck ett ägg. Strö över salt och peppar efter smak. Tillsätt lite mjöl. Blanda hela innehållet i skålen väl tills en homogen massa erhålls.
Hetta upp en stekpanna tills den är varm och tillsätt lite vegetabilisk olja. Du kan breda ut potatismassan med en sked eller forma små kakor med händerna.
Stek potatispannkakorna på låg värme i 2-3 minuter.
Tillsätt sedan lite ost i potatispannkakan, och täck genast med potatismassa, täck med lock, låt osten och potatismassan ta tag i 1 minut.
Vänd potatispannkakan och stek i 2-3 minuter tills den är gyllenbrun.
Vi gör likadant med resten av potatismassan och osten. 😋 God aptit 😋