#cuckpad4
Ingredienser: Till degen:, Mjöl, Mjölk (varm), Ägg (1 för smörjning), Vegetabilisk olja, Smör (mjukat), Pressjäst, Socker, Salt, fyllning - valfri, jag har plommonsylt
Matlagningsmetod:
Som vanligt kontrollerar vi och aktiverar jästen. För att göra detta, skicka dem till varm mjölk, tillsätt hälften (0,5 msk. matskedar) socker och 1 msk. en sked mjöl Blanda väl och låt en snabb deg stå i 10-15 minuter för att jästen ska börja verka. Tillsätt resterande socker, salt till mjölet och blanda. Tillsätt degen, ett helt ägg och proteinet från det andra ägget (en gula är kvar för att smörja degen), vegetabilisk olja och mjukt smör.
Blanda väl. Degen blir mjuk, fet (jag älskar receptet på den här degen). Vi ger degen en bra jäsning under filmen i värmen (i tid - ungefär en timme). Knåda degen lite efter en timme. Vi nyper av en liten bit till mitten av pajen, vi formar en bulle. Resten av degen är uppdelad i lika delar-koloboks. Låt alltid degen vila, några minuter efter varje operation.
Vi täcker ämnena med en film direkt på bordet. Pudra bordet lätt med mjöl och rulla varje bulle till en liten kaka. Vi gör ett snitt från kanten av kakan till mitten. Vi sprider fyllningen (lite mer än en sked) på ena sidan av snittet och lindar in fyllningen i degen i en cirkel och bildar ett horn (skal). De resulterande ämnena läggs ut i form av en blomma i en rund form.
Vi skickar bullen, som var kvar i början, till centrum. Jag bestämde mig för att dekorera med sylt och strö över vallmofrön. Vi täcker med en film och låter kakan i form av ett litet avstånd (15-20 minuter), direkt på bordet. Innan bakning, smörj kakan med äggula blandad med mjölk. Strö mitten med vallmofrön. Vi bakar en jästdegspaj i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.