Verkligen ett väldigt enkelt sätt. Och bläckfiskarna är väldigt möra och goda! Till sallader - vad du behöver! Maken kallar denna metod för "korrekt". Jag argumenterar inte)) Så var det.
Jag lagar mat lite annorlunda. Jag lägger den skalade bläckfisken i en kastrull med kokande vatten och tar ut den efter 2 minuter.
Om jag plötsligt sprang in och inte lyckades få ut bläckfisken ur det kokande vattnet i tid ställer jag timern på 40 minuter och fortsätter koka. Efter 40 minuter blir bläckfisken mjuk och god igen. En kock jag känner delade den här metoden med mig. Sedan dess har jag använt det. Här pratade jag mer i detalj:
Och nu min mans väg. "Rätt" 😉
Först måste bläckfisken förstås skalas. För att göra detta, häll kokande vatten över dem. Och efter några sekunder, överför till isvatten.
Nu är bläckfisk väldigt lätt att rengöra. Alla filmer är lätta att ta bort.
Skär den skalade bläckfisken i sådana remsor.
Överför nu till en skål och häll kokande vatten över bläckfiskremsorna. Blanda med en sked och häll omedelbart av vattnet.
Fyll den en andra gång på samma sätt. Hällt, blandat, dränerat vatten.
Innan du häller kokande vatten på bläckfiskremsorna för tredje gången, tillsätt salt efter smak och lagerblad. Häll över kokande vatten och låt stå i en eller två minuter. Sedan dränerar vi vattnet. Och det är allt! Du kan göra en sallad!
Jag har redan delat med mig av ett väldigt enkelt och väldigt gott salladsrecept, som min man också lagar. Om du missade det, här är en länk:
Och i videon nedan, se alla tre metoderna för att laga bläckfisk och 12 fler läckra sallader med bläckfisk, som också kan serveras på festbordet. Genast 12! Du kommer att älska dem alla:
Skriv i kommentarerna hur du lagar bläckfisk? Laga mat? Eller bara hälla kokande vatten som min man? Och har du provat 40-minuterskokmetoden? Hur vill du ha det?
Tack på förhand för kommentarerna. Var med - recept och olika hemligheter på min kanal kommer ut varje dag!
Jag vill önska alla ett Gott Nytt År! Mycket snart samlas vi vid nyårsbordet. I min förra artikel var det väldigt "hett"! Behöver du eller behöver du inte laga mat till nyårsbordet? Och i allmänhet, vad är poängen med denna semester? Där, i kommentarerna, är det väldigt intressant! Se länken (och dela förstås din åsikt):