Hej alla! Medovik kaka har en mycket delikat smak med doftande kakor, delikat gräddfil, som perfekt blötlägger kakorna. Kaka Medovik - det är inte svårt att laga mat, men resultatet kommer att glatt överraska och glädja dig. Medovik tårta är älskad av både vuxna och barn för sin fantastiska smak!
Ingredienser: Kulinarisk ring - 22 cm. Deg: smör, honung, ägg, socker, läsk, salt, mjöl, grädde: strösocker, grädde 25-33%, gräddfil, vaniljsocker
Tillagningsmetod:
Förbered degen för kakor. Smör skärs i tärningar och låt stå 30 minuter i rumstemperatur (det ska bli mjukt). Vispa äggen med en mixer med socker tills en fluffig massa av homogen konsistens erhålls. Tillsätt mjukat smör och vispa igen ordentligt med en mixer. Lägg honungen i en liten skål. Sätt på eld och låt koka upp under omrörning. Ta bort från värmen och tillsätt omedelbart bakpulver. Vispa. Var försiktig: massan börjar skumma och stiga.
Tillsätt honungsblandningen i äggblandningen och rör om. Gradvis, en halv kopp, tillsätt mjöl, knåda ordentligt efter varje servering. Degen för honungskakor ska vara ganska mjuk. Forma degen till en boll, linda in den i matfilm och ställ i kylen i 30-40 minuter. Efter det blir degen lättare att forma. Ta ut degen från kylen och dela i 8-10 bitar. Smörj en form med en diameter på 22-24 m med en liten mängd smör.
Lägg en del av degen i den och fördela den så tunt som möjligt över hela ytan. Grädda i ca 3 minuter i 200°C tills de fått färg. Förbered alla honungskakor på detta sätt. Förbered krämen för den klassiska honungskakan. För att göra detta, vispa välkyld gräddfil och grädde till en fluffig massa, tillsätt gradvis strösocker. Den färdiga krämen ska ha en jämn konsistens. Smula en kaka fint med en mixer eller kavla ut den på bordet med en kavel.
Vik resten ovanpå varandra i en ring, varva med den förberedda krämen. Täck även toppen och sidorna av kakan. Strö kakan med smulor på alla sidor och låt stå i 2 timmar i rumstemperatur. Kyl sedan i 6-8 timmar. Garnera som du vill innan servering. Jag garnerade med mandarinskivor, tranbär och kokosflingor. Njut av ditt te!