#nyår Jag bestämde mig för att göra testbollar av resterna av köttfärs som blev kvar från zraz med bovete och lägga till samma mängd kycklingfärs. Jag glömde lägga till kex, så köttfärsen var inte tillräckligt tät. Svamp, fryst boletus, stekt med lök, avdunstar fukt från dem. Körsbären var frysta och väldigt små, så jag skar bort toppen på de frysta gräddtomaterna och satte in dem. Tomaten har ångat och mjuknat. Men det här är inte läskigt, du kan då byta ut det mot ketchup. Jag bakade den med zucchinirullar, så inget vatten tillsattes. Dekorerad med persilja. Läckra bollar. I allmänhet gillar jag köttfärsrätter. Och dessa är galna i form av bollar.
Ingredienser: malet fläsk, kycklingfärs, ströbröd, ost, lök, körsbärstomater, champinjoner, majonnäs eller gräddfil, kryddor, salt, peppar, vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
Blanda färsen, tillsätt hackad lök, ströbröd, peppar, salt, blanda noga och dela i 8 bitar. Gör en tårta i handflatan, lägg stekt svamp (champinjoner, kantareller, alla andra) i mitten, anslut kanterna genom att göra en boll. Gör en liten fördjupning i mitten, lägg i en smord djup form. Smörj med majonnäs eller gräddfil runt skåran på toppen, strö över finriven ost. Lägg en tomat i skåran.
Tillsätt lite varmt vatten i formen. Grädda i ca 25-30 minuter i en ugn förvärmd till 230 grader. Lägg på ett fat, ta bort skalet från tomaten. Av dillstjälkarna, gör svansfästen vid bollarna, dekorera skålen med örter.